Ini adalah musim perubahan iklim yang sangat penting, sekaligus masa terbaik untuk suplemen. Istilah "Winter Solstice" secara harfiah berarti: "Lift, awal pembentukan, winter, akhir, semua hal disimpan." Artinya, Winter Solstice menandakan datangnya musim dingin. Sejak zaman "Lüshi Chunqiu·Dwelling Month Chronicle", delapan musim perubahan iklim seperti Spring Equinox, Spring Festival, Summer Solstice, Summer Solstice, Autumn Equinox, Autumn Festival, Winter Solstice, dan Winter Solstice telah ditetapkan. Delapan musim perubahan iklim ini adalah yang paling penting dari 24 musim perubahan iklim, secara jelas dan akurat menandai proses pergantian musim.
Winter Solstice, sebagai musim perubahan iklim pertama musim dingin, dimulai sekitar tanggal 8 November setiap tahun ketika matahari mencapai derajat ekliptika 225. Karena perbedaan lintang antara utara dan selatan Tiongkok, musim dingin yang sebenarnya tidak selalu ditandai oleh "Winter Solstice", tetapi biasanya ditandai oleh suhu turun di bawah 10 derajat Celsius selama beberapa hari berturut-turut. Namun dalam konsep tradisional, "winter" berarti "akhir", artinya akhir. Ilmu kesehatan TCM percaya bahwa kedatangan musim ini menandai penyembunyian energi vital (yang), dominasi energi yin, pohon dan tanaman layu, serangga tidur, aktivitas semua makhluk berkurang, beristirahat dalam keadaan tidur nyenyak, mengumpulkan energi untuk persiapan kehidupan yang subur di musim semi mendatang.
Manusia tidak memiliki istilah tidur musim dingin, namun masyarakat memiliki kebiasaan "menambahkan nutrisi pada Winter Solstice". Setiap hari ini, masyarakat di utara dan selatan Tiongkok menggunakan cara berbeda untuk mengonsumsi makanan lezat dan liar, dengan alasan agar bisa bertahan dari serangan musim dingin yang keras. Lalu, dalam kehidupan nyata, apa yang harus diperhatikan pada hari Winter Solstice? Bagaimana melakukan perawatan tubuh menjadi topik utama hari ini.
Dalam karya klasik medis Tiongkok tertua, "Huangdi Neijing · Suwen · Grand Discourse on Regulating the Spirit According to the Four Seasons", disebutkan: "Tiga bulan musim dingin, inilah yang disebut penyimpanan, air membeku, tanah retak, jangan ganggu energi vital, tidur lebih awal dan bangun lebih larut, tunggu cahaya matahari, biarkan pikiran seperti tersembunyi, seperti memiliki rahasia, seperti memiliki sesuatu yang didapatkan, hindari dingin, carilah kehangatan, jangan biarkan kulit terbuka, agar energi tidak cepat hilang. Ini adalah respons terhadap musim dingin, metode untuk menjaga penyimpanan. Melanggar akan menyebabkan kerusakan ginjal, menyebabkan kelemahan dan kejang di musim semi, dan kurangnya dukungan untuk kehidupan." Kutipan ini secara tajam menjelaskan metode perawatan mental, perawatan kebiasaan harian, dan perawatan diet, serta mengintegrasikan prinsip perawatan tubuh musim dingin berdasarkan perubahan alam. Ini mengajarkan kita bahwa musim dingin adalah musim dingin ekstrem, semua pohon layu, kehidupan tersimpan, dan energi vital manusia menyusut ke dalam tubuh. Oleh karena itu, perawatan tubuh musim dingin harus menyesuaikan dengan pola penyimpanan alam, dengan inti adalah menahan yin dan melindungi yang. Dalam perawatan mental, harus "…biarkan pikiran seperti tersembunyi, seperti memiliki rahasia, seperti memiliki sesuatu yang didapatkan", berusaha mencapai ketenangan, mengendalikan aktivitas emosi, menjaga ketenangan mental, menyimpan emosi, menghindari gangguan, agar energi vital dalam tubuh dapat tersembunyi.
Dalam perawatan kebiasaan harian, ditekankan "jangan ganggu energi vital, tidur lebih awal dan bangun lebih larut, tunggu cahaya matahari". Artinya, di musim dingin yang dingin, jangan mengganggu energi vital yang menyebabkan gangguan pada fungsi fisiologis perubahan energi tubuh. Seperti dikatakan dalam "Musim dingin, alam tertutup, darah dan energi tersembunyi, manusia tidak boleh bekerja keras hingga berkeringat, mengeluarkan energi vital." Oleh karena itu, tidur lebih awal dan bangun lebih larut, bekerja setelah matahari terbit, memastikan tidur yang cukup, membantu energi vital tersembunyi dan energi yin terkumpul. Pakaian yang terlalu sedikit atau tipis, atau suhu ruangan terlalu rendah, tidak hanya menyebabkan flu, tetapi juga menguras energi vital. Sebaliknya, jika pakaian terlalu banyak atau tebal, suhu ruangan terlalu tinggi, pori-pori terbuka, energi vital tidak bisa tersembunyi, dan bakteri dingin mudah masuk. Dalam ilmu TCM, "dingin adalah patogen yin, biasanya merusak energi vital". Energi vital manusia seperti matahari di langit, memberikan cahaya dan kehangatan kepada alam, tanpa energi vital, semua makhluk tidak bisa hidup. Demikian pula, tanpa energi vital, tubuh kehilangan kekuatan metabolisme. Oleh karena itu, perawatan kebiasaan harian setelah Winter Solstice harus selalu diingat untuk "menjaga penyimpanan".
Dalam perawatan diet, harus mengikuti ajaran kuno "menjaga yin pada musim gugur dan musim dingin", "tidak mengganggu yang", "suplemen bagi yang lemah, hangatkan bagi yang dingin", sesuaikan diet dengan perubahan musim. Dalam "Yinshan Zhengyao" karya Hu Si Hui dari Dinasti Yuan disebutkan: "...musim dingin dingin, sebaiknya makan millet untuk mengatasi dingin dengan sifat hangat." Artinya, hindari makanan mentah dan dingin, tetapi juga jangan terlalu panas, gunakan makanan yang mengandung nutrisi tinggi dan hangat secara bijaksana, serta makan lebih banyak sayuran segar untuk menghindari defisiensi vitamin, seperti daging sapi, daging kambing, ayam hitam, ikan mas, minum susu kedelai, susu, makan wortel, sayuran hijau, tahu, jamur, dll. Harus diperhatikan bahwa Tiongkok memiliki wilayah yang luas, kondisi geografis berbeda, gaya hidup masyarakat berbeda, meskipun sama-sama musim dingin, kondisi iklim di wilayah barat laut sangat berbeda dengan wilayah pesisir selatan; di wilayah barat laut musim dingin sangat dingin, suplemen harus berupa makanan hangat dan panas, seperti daging sapi, daging kambing, daging anjing; sedangkan di wilayah selatan Sungai Yangtze, meskipun sudah musim dingin, suhu lebih hangat dibanding wilayah barat laut, suplemen harus berupa makanan yang ringan dan hangat, seperti ayam, bebek, ikan; di daerah pegunungan tinggi dan kering dengan curah hujan rendah dan iklim kering, sebaiknya makanan yang manis dan melembabkan seperti buah-buahan, gula es. Selain itu, harus disesuaikan dengan individu, karena makanan terbagi menjadi biji-bijian, daging, buah-buahan, sayuran, manusia terbagi menjadi laki-laki, perempuan, anak-anak, dewasa, tua, dan tubuh (konstitusi) terbagi menjadi kuat, lemah, dingin, panas. Berdasarkan prinsip pertumbuhan tubuh dan prinsip perawatan kesehatan TCM, anak-anak perlu perawatan, dewasa perlu penyesuaian, lansia perlu perlindungan, usia lanjut perlu perpanjangan. Oleh karena itu, "suplemen musim dingin" harus dipilih secara spesifik sesuai kondisi nyata, seperti suplemen ringan, suplemen hangat, suplemen kecil, suplemen besar, jangan secara buta "suplemen". Secara langsung di atas meja makan, saya memilih beberapa resep terapi makanan yang cocok untuk semua usia, ringan dan mudah dibuat.
Bubur wijen hitam (Bencao Gangmu):
[Bahan] Wijen hitam 25 gram, beras 50 gram.
[Cara membuat] Wijen hitam dipanggang hingga matang, lalu dihaluskan. Beras dicuci bersih, dimasukkan ke dalam panci bersama wijen hitam, didihkan dengan api besar, lalu dikecilkan api hingga menjadi bubur.
[Khasiat] Memperkuat hati dan ginjal, memelihara lima organ internal.
Catatan: Resep ini lebih cocok untuk orang tua yang tubuhnya lemah, dan memiliki efek pencegahan penuaan dini.
Ayam tua rebus dengan jamur musim panas (Bencao Gangmu Shiyi):
[Bahan] Jamur musim panas 5 buah, ayam jantan tua 1 ekor, anggur putih, jahe, bawang putih, garam secukupnya.
[Cara membuat] Ayam dibersihkan dari bulu dan isi perut, dicuci bersih, dimasukkan ke dalam panci berisi air, didihkan hingga timbul busa, lalu diangkat. Potong kepala ayam sepanjang leher, masukkan jamur musim panas, lalu ikat dengan benang. Masukkan ke dalam mangkuk besar, tambahkan anggur putih, jahe, bawang putih, garam, air secukupnya, lalu letakkan mangkuk besar ke dalam panci, rebus dengan uap air selama sekitar 2 jam hingga ayam matang. (Bisa juga menggunakan kukusan uap).
[Khasiat] Memperkuat tubuh, meningkatkan energi, menghangatkan tubuh, menguatkan energi vital.
Resep ini terutama menggunakan jamur musim panas untuk memperkuat energi vital ginjal dan meningkatkan darah, sementara ayam tua berfungsi sebagai pendamping untuk mengisi kekurangan dan menguatkan tubuh. Salah satu fokus pada suplemen energi vital, yang lain pada suplemen yin, keduanya digunakan bersama-sama membentuk obat makanan yang sangat efektif untuk memperkuat tubuh, meningkatkan energi, dan menguatkan energi vital.
Catatan: Tidak cocok bagi mereka yang masih mengalami infeksi luar.
Kubis dengan tomat dan gula pasir:
[Bahan] Tomat 2 buah, kubis 1 batang, gula pasir secukupnya.
[Cara membuat] Tomat dikupas kulitnya, kubis direbus dalam air panas selama 3 hingga 5 menit, lalu keduanya dimasukkan ke dalam piring, taburi gula pasir.
[Khasiat] Memperkuat limpa, membuka nafsu makan, menghasilkan energi, menghilangkan dahaga.
Pada hari Winter Solstice, semoga dua hidangan ini membawa kebahagiaan bagi keluarga Anda, serta mendorong lebih banyak orang untuk meningkatkan kesadaran kesehatan, dan mengingatkan Anda untuk mencegah influenza lebih awal. Berikut ini saya ajarkan lagu "Bubur Surgawi" yang populer di masyarakat, mudah dipelajari, diingat, dan dilakukan. "Satu sendok beras direbus menjadi kaldu, tujuh siung bawang putih, tujuh iris jahe, rebus hingga matang, campurkan setengah cangkir cuka, demam dan pilek akan terhindar."
|
