สูตรอาหารเสริมสำหรับผู้หญิงที่มีภาวะโลหิตจาง

ภาวะโลหิตจางหมายถึง ร่างกายขาดเซลล์เม็ดเลือดแดง หรือโปรตีนหลักของเม็ดเลือดแดง คือ ฮีโมโกลบิน สาเหตุของภาวะโลหิตจางมีหลายประการ ได้แก่ การทำลายเม็ดเลือดแดงมากเกินไป ระบบสร้างเม็ดเลือดไม่ดี และการสูญเสียเลือด
ภาวะโลหิตจางในแพทย์แผนจีนจัดอยู่ในหมวด “ภาวะอ่อนแอ” ซึ่งมีหลายประเภท เช่น โลหิตอ่อนแอ ลมปราณอ่อนแอ หยินอ่อนแอ หยางอ่อนแอ ผู้ป่วยสามารถเลือกวิธีรับประทานอาหารเสริมตามอาการของตนเองได้:
1. ผลลูกเดือย 15 กรัม ลูกเดือย 3-5 เม็ด ข้าวกล้อง 100 กรัม
ต้มเป็นโจ๊ก รับประทานขณะอุ่น
ประโยชน์: บำรุงหัวใจและม้าม ฟื้นฟูร่างกาย
2. กระดูกแกะสด 2 ปอนด์ (1,000 กรัม) ข้าวกล้อง 200 กรัม
ล้างกระดูกแกะ แล้วทุบให้แหลก ต้มเป็นน้ำซุป ตัดเศษออก ใส่ข้าวกล้องต้มเป็นโจ๊ก รับประทานพร้อมเกลือเล็กน้อย 10-15 วันเป็นรอบหนึ่ง
ประโยชน์: บำรุงไต เสริมกระดูก
3. ข้าวกล้องดิบ 100 กรัม ข้าวโพดอัญชัน 50 กรัม ลูกเดือย 15 เม็ด ต้มเป็นโจ๊ก รับประทานพร้อมน้ำตาลป่นเล็กน้อย
ประโยชน์: บำรุงหยิน บำรุงเลือด
4. ต้นหัวหมา 60 กรัม ลูกเดือย 3-5 เม็ด ข้าวกล้อง 100 กรัม ต้มต้นหัวหมาให้ได้สารเข้มข้น ตัดเศษออก ใส่ลูกเดือยและข้าวกล้อง ต้มเป็นโจ๊ก ใกล้เสร็จใส่น้ำตาลแดงเล็กน้อย ต้มอีก 1-2 ครั้ง รับประทานขณะอุ่น หัวหมาห้ามใช้ภาชนะเหล็ก ต้มหรือต้มเป็นโจ๊กควรใช้หม้อดินหรือหม้อเคลือบ
ประโยชน์: บำรุงตับ บำรุงไต บำรุงเลือด รักษาอาการอ่อนแอ
5. ไข่ 2 ฟอง แยกไข่แดง ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่ไข่แดง ต้มจนสุก รับประทานวันละ 2 ครั้ง
ประโยชน์: บำรุงธาตุเหล็ก ใช้สำหรับภาวะโลหิตจางจากขาดธาตุเหล็ก
6. ตับหมู 150 กรัม ผักคะน้า适量 ตับหมูล้าง หั่นเป็นชิ้น ผสมกับแป้ง เกลือ ซอสถั่ว ซีอิ๊ว ผงปรุงรส ปรุงให้เข้ากัน นำไปผัดในกระทะน้ำมันพร้อมผักคะน้าที่ต้มแล้ว หรือใช้ตับหมู 50 กรัม ล้าง หั่นเป็นชิ้น ใส่ในน้ำเดือด ต้มจนใกล้สุก ใส่ผักคะน้า ต้มจนเดือด ใส่เครื่องปรุง รับประทานทั้งตับ ผัก น้ำซุป
ประโยชน์: บำรุงธาตุเหล็ก ใช้สำหรับภาวะโลหิตจางจากขาดธาตุเหล็ก