乾燥した空気は呼吸器系疾患を引き起こしやすく、特に乾性咳嗽（燥咳）を誘発しやすい。燥咳の症状は、咳が止まらず、痰がほとんど出ない、あるいは少量しか出ない、痰が取りにくい、痰に血が混じる、口渇、咽部痛、喉の痒み、声のかすれ、舌が赤く水分が少ないなどである。燥咳を改善するための食療法をいくつか紹介する。高齢者や急性・慢性気管支炎などの患者は試してみる価値がある。
生姜茶
生姜を洗って10枚に切る。茶葉7gと合わせて汁を煮出して飲む。発汗解表、肺を温めて渇きを止める効果があり、インフルエンザや咳嗽に効果的である。
蔗汁粥
新鮮な甘蔗500gを皮を剥き、搾汁しておく。玄米50gを炊いて粥にし、その中に蔗汁60mlを加え、弱火で再び沸騰させ、よく混ぜて食べる。
蜂蜜大根汁
大根400gを洗って皮を剥き、細かく刻み、清潔な布で包んで汁を絞る。每次60mlに蜂蜜1匙を加え、よく混ぜて飲み込む。1日3回、3～5日連続して服用する。便秘に効果的である。
杏仁雪梨煮
甜杏仁15gを皮を剥き、砕く。雪梨1個を洗って皮を剥き、輪切りにする。同じ碗に入れて、氷糖20gを加え、適量の水を加え、鍋で水蒸気で30分ほど煮る。毎日朝夕1回ずつ、3～5日連続して服用する。
川貝雪梨煮
雪梨1個を洗い、横に切り、核を取り除き、川貝末6gを詰める。2つの半分を並べ、歯牙で固定し、碗に入れて氷糖20gと適量の水を加え、水蒸気で30分ほど煮る。梨とスープを一緒に食べる。毎日1回、3～5日連続して服用する。
貝母氷糖汁
川貝母5gを粉末にし、氷糖20gを同じ碗に入れて、水150mlを加え、水蒸気で20分ほど煮る。朝夕1回ずつ、3～5回連続して服用する。
陳醋氷糖汁
氷糖100gを砕いて容器に入れて、陳酢450mlを注ぎ、3日間浸漬させて氷糖が溶けるまで待つ。朝食前、夕食後に各15mlを服用できる。長期にわたって服用可能で、咳止め・痰を解消する効果が最適。
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