Aglaia adalah tumbuhan biji terbuka yang paling purba "fosil hidup", kini merupakan spesies asli China, selain tumbuh liar di beberapa hutan semula jadi, terdapat di kebanyakan wilayah di China. Bijinya, iaitu buah ginkgo, adalah yang akan dibincangkan di sini.
Menurut Li Shizhen dalam "Bencao Gangmu": "(Bahan ini) asalnya dari selatan Sungai Jiang, daunnya seperti kaki bebek, oleh itu dinamakan "kaki bebek" (buah kaki bebek). Mulai zaman Song, masuk ke dalam hadiah istana, diganti nama menjadi "Ginkgo". Disebabkan bentuknya seperti biji ara kecil dan warna bijinya putih. Kini dinamakan "Biji Putih." Jadi, masa digunakan untuk kegunaan ini relatif lebih lewat berbanding rekodnya. Awalnya digunakan secara umum, kemudian menjadi hadiah istana, menyebabkan nilainya meningkat! Seperti yang disebut oleh Ouyang Xiu zaman Song: "Kantung merah pertama masuk hadiah, Ginkgo mahal di tengah negeri"; puisi Yang Wanli tentang Ginkgo: "Abu abadi berderet, rasa pahit sedikit manis paling tinggi. Mungkin bukan biji keladi seperti kaki bebek, tetapi tidak salah Ginkgo bersama buah emas." Sejak zaman Ming, kegunaannya sebagai ubat semakin meningkat.
Metodologi pengumpulan
Biji Ginkgo dikumpulkan pada akhir musim gugur apabila biji matang. Biji berbentuk buah batu, lonjong hingga hampir bulat, kulit luar berdebu putih, matang menjadi warna kuning-oranye. Buang kulit luar berbentuk daging, cuci bersih, keringkan, inilah biji Ginkgo yang dikenali dan berkulit yang biasa kita kenal. Biji Ginkgo yang baik mempunyai kulit kuning putih, biji yang penuh, warna putih pada bahagian putus. Biji mempunyai kulit membran. Untuk kegunaan ubat atau makanan, perlu pecahkan kulit keras, ambil bijinya. Untuk kegunaan ubat boleh digunakan segar atau dikukus (direbus), digoreng kekuningan; untuk makanan perlu buang kulit membran dan biji (embrio).
Kepentingan dan kegunaan
Biji Ginkgo bersifat seimbang, rasa manis, sedikit pahit dan masam, beracun kecil, masuk ke meridian paru-paru. Ia mempunyai fungsi menghentikan batuk, menguatkan paru-paru, menghentikan keputihan, menghentikan kencing dan menghilangkan selsema. Digunakan luaran dapat "membunuh bakteria dan membunuh cacing".
Biji Ginkgo mengandungi karbohidrat yang banyak, diikuti oleh protein, lemak, serta vitamin E, kalsium, fosforus, kalium, selenium, oleh itu mempunyai nilai nutrien yang tinggi. Namun, komponen yang berkaitan dengan kesan ubat masih belum jelas. Kajian farmakologi menunjukkan ia mempunyai kesan menghilangkan selsema, menekan bakteria tuberculosis, kulat patogen kulit. Komponen seperti asid ginkgo dan fenol ginkgo mempunyai toksik tertentu.
Bahan ini selain digunakan secara umum, digunakan terutama untuk penyakit berikut: (1) asma dan batuk berkahak. (2) keputihan berlebihan, urin keruh, kencing kerap atau kencing tidak terkawal, kelemahan qi ginjal.
Di samping itu, menghancurkan bahan segar dan sapu pada kulit, boleh digunakan untuk retak tangan dan kaki, ekzema, ruam kulit dan tangan.
Contoh formula utama biji Ginkgo
Tang Zhen Tang (Ji Sheng Zhong Miao Fang) rawat asma, batuk dan sesak nafas, kahak banyak berwarna kuning, lidah berlapis. Biji Ginkgo (digoreng kekuningan) 21 biji, Ma Huang 9 gram, Xing Ren 6 gram, Kuandong Hua 9 gram, Su Zi 6 gram, Fa Ban Xia 9 gram, Huang Qin 9 gram, Sang Bai Pi 9 gram, Gan Cao 3 gram. Rebus dengan air, ambil jus. Bahagikan 3 kali minum. Menurut "Bencao Gangmu": pada zaman Jinling, sebuah kedai ubat merawat asma dengan formula ini, "setiap orang yang minum pasti berkesan, orang ini menjadi kaya dengan formula ini". Formula ini masih digunakan hingga kini.
Ginkgo Paste (Shou Shi Bao Yuan) rawat batuk berpanjangan dan batuk berkahak; atau digunakan untuk bronkitis kronik, batuk berkahak, sesak nafas seperti sesak, kekurangan qi paru-paru. Biji Ginkgo, daun teh halus, dan biji walnut masing-masing 120 gram. Daun teh halus dikeringkan sedikit, dihancurkan menjadi serbuk halus, biji Ginkgo dan biji walnut dihancurkan, campurkan dengan madu 250 gram, rebus dalam periuk hingga menjadi pasta. Setiap kali minum 1 sudu teh, 2–3 kali sehari.
Blender Biji Ginkgo dan Talas (Xian Dai Shi Yong Zhong Yao) rawat kencing kerap, keputihan wanita dan pusing. Biji Ginkgo (digoreng) dan talas dalam jumlah sama. Panggang hingga kering, hancurkan menjadi serbuk halus, campurkan. Setiap hari 40 gram, dibahagikan 3–4 kali, minum dengan air nasi atau air suam.
Biji Ginkgo Rebus Ayam Hitam (Bin Hu Ji Jian Fang) rawat kelemahan limpa dan ginjal wanita, keputihan merah dan putih, kuantiti banyak dan cair. Biji Ginkgo, biji lotus, beras ketan masing-masing 15 gram, lada hitam 5 gram, ayam hitam bersih 1 ekor. Campurkan empat bahan ini, hancurkan menjadi serbuk, masukkan ke dalam perut ayam hitam, ikat dengan tali; tambah air dan sedikit halia, garam; rebus dengan api perlahan hingga empuk. Bahagikan 3–4 kali makan.
Biji Ginkgo Panggang (Rujukan dari Bencao Gangmu) rawat kencing kerap atau kencing tidak terkawal. Biji Ginkgo 14 biji, panggang atau rebus hingga masak. Makan 2 kali sehari.
Di samping itu, rebusan ayam atau ikan panggang dengan biji Ginkgo adalah cara makan paling biasa di kalangan masyarakat: gunakan biji Ginkgo segar sekitar 50–100 gram, ayam segar 1 ekor (potong kecil), rebus sup boleh tambah jamur, panggang ikan boleh tambah sawi, perisa dengan halia, garam dan sebagainya.
Penggunaan peringatan
1. Dos ubat biji Ginkgo kecil, setiap hari 6–10 gram; jika direbus atau dimakan dalam sup, sedikit lebih banyak, tetapi tidak lebih dari 25 gram (dos per orang).
2. Bahan ini beracun kecil, tidak boleh dimakan mentah, terutama jangan makan terlalu banyak. Toksik biji Ginkgo mempunyai tempoh laten 1–12 jam, gejala termasuk muntah, cirit-birit, sakit kepala, ketakutan, jerit, kejang, kehilangan kesedaran, bahkan boleh menyebabkan kematian. Pada zaman Jin-Yuan sudah ada catatan tentang keracunan biji Ginkgo atau kematian.
3. Kerana sifat menghentikan, pesakit yang batuk berkahak tebal, sukar keluar, perlu berhati-hati.
|
