Phương pháp dưỡng sinh mùa đông cho người già

Mùa đông khí hậu lạnh giá, cũng là thời điểm thích hợp để bồi bổ. Các chuyên gia đã đặc biệt giới thiệu một số phương pháp dưỡng sinh ăn uống dành riêng cho người già.
Canh đương quy, gừng, thịt dê: Đương quy 20 gram, gừng 30 gram, thịt dê 500 gram, rượu nếp, gia vị vừa đủ. Thịt dê rửa sạch, thái nhỏ, cho vào nồi cùng đương quy, gừng, rượu nếp và gia vị, hầm 1–2 giờ, ăn thịt uống nước. Công dụng: ôn trung bổ huyết, trừ hàn cường thân, phù hợp với người già thể hư, mặt nhợt, sợ lạnh.
Bánh hồ đào: Hồ đào (hoặc hạnh nhân) 50 gram, bột mì 250 gram, đường trắng một chút. Hồ đào xay nhỏ, trộn đều với bột mì, thêm nước vừa đủ, nhào kỹ, tạo thành bánh mỏng để ăn. Công dụng: bổ thận trừ hàn, nhuận tràng thông tiện, phù hợp với người già thận hư đau lưng, chân tay yếu, sợ lạnh, đại tiện táo.
Thịt dê hầm hồng sâm: Hồng sâm 10 gram, đương quy 20 gram, thịt dê 500 gram, gia vị ít. Thịt dê rửa sạch thái miếng, cho vào nồi đất cùng hồng sâm, đương quy, gia vị, thêm nước vừa đủ, hầm nhỏ lửa 1–2 giờ, khi nước cạn, thịt chín mềm thì tắt bếp ăn. Công dụng: ích khí bổ huyết, cường thể kháng hàn, phù hợp với người già thể chất yếu, mặt nhợt, tứ chi mệt mỏi, sợ lạnh.