Khi bị cảm cúm nhưng chưa đến mức phải tiêm thuốc hay uống thuốc, nhiều người sẽ tự dùng phương pháp dưỡng sinh ăn uống, ví dụ như uống nước đường đỏ gừng, nước củ cải trắng hoặc nước gà. Nhưng những phương pháp này có thực sự hiệu quả? Liệu thức ăn nên thay đổi theo từng giai đoạn cảm cúm?
Tạp chí Kangjian của Đài Loan gần đây đã có bài viết phân tích chi tiết vấn đề này.
Điều quan trọng nhất khi bị cảm cúm là "ăn theo thể chất và thời gian". Tiến sĩ y học cổ truyền và y học hiện đại Đài Loan Liao Gui Sheng, người chuyên nghiên cứu dưỡng sinh ăn uống, cho rằng phương pháp dưỡng sinh ăn uống khi cảm cúm cần thay đổi theo tiến trình bệnh. Một số thực phẩm phù hợp để điều dưỡng hàng ngày, nhưng khi bị viêm hoặc nhiễm cúm dịch, tốt nhất không nên ăn.
Giai đoạn đầu cảm cúm:
Nước đường đỏ gừng
Gừng chứa gingerol, shogaol có tác dụng phát hãn, đuổi nhiệt tích tụ trong cơ thể, đặc biệt là gừng già ít nước, hiệu quả thúc đẩy tuần hoàn máu tốt hơn, thêm đường đỏ có thể bổ sung năng lượng. Nhưng nước gừng chỉ phù hợp với cảm cúm do phong hàn bên ngoài, người bị cảm nóng thì không nên uống. Hơn nữa, gừng thúc đẩy tuần hoàn máu, nếu có dấu hiệu viêm hoặc chảy máu thì không nên ăn.
Trái cây
Một số người cho rằng trong thời gian cảm cúm nên ăn nhiều trái cây. Bác sĩ khoa gia đình Bệnh viện Đài An Đài Loan Liu Jianhui nói rằng điều này tùy vào tình trạng cá nhân. Ăn nhiều trái cây có thể bổ sung vitamin C, nhưng liệu vitamin C có thể chữa hoặc phòng ngừa cảm cúm hay không vẫn còn tranh cãi.
Hơn nữa, nước ép hoặc trái cây thường lạnh, có thể gây co thắt phế quản, làm tăng ho, ngoại trừ sốt, không phù hợp ăn trong thời gian cảm cúm. Đặc biệt, các loại trái cây nhiều nước như dưa hấu, lê có tính hàn, nếu có các triệu chứng như ho, chảy nước mũi, tiêu chảy, tay chân lạnh, ăn vào dễ làm tình trạng bệnh nặng hơn.
Giai đoạn viêm hoặc nhiễm cúm dịch:
Khi xuất hiện các phản ứng viêm như đau họng, chảy nước mũi, đờm đặc vàng, sốt cao, không nên ăn các thực phẩm bổ như nhân sâm, đương quy, hoàng kỳ, dầu mè... để tránh "thêm dầu vào lửa", làm bệnh nặng hơn. Trong y học cổ truyền, các loại trái cây tính hàn như dưa hấu, lê có tác dụng giải nhiệt, có thể dùng để "dập lửa".
Hơn nữa, trong các tài liệu cổ phương y học Trung Hoa có ghi lại bài thuốc "Tương thược thang", ngoài việc giảm đau đầu, nghẹt mũi, còn có lợi cho người sốt. Cách làm là lấy phần thân trắng của hành tươi, kết hợp với đậu tương lên men nấu thành nước. Phần thân trắng hành có tác dụng phát hãn, các acid như axit malic, phosphoric kích thích tuần hoàn máu, hiệu quả phát hãn nhanh hơn nước gừng; đậu tương lên men bổ sung protein cho cơ thể.
Phòng ngừa cảm cúm
Củ cải trắng có tác dụng kháng viêm, diệt khuẩn, lợi tiểu, là thuốc kháng viêm tự nhiên tốt. Trong đời sống hàng ngày, lấy nước củ cải tươi pha mật ong uống, có thể giảm đau họng. Gần đây, một nghiên cứu của Đại học Harvard Mỹ cho thấy, những người uống 5 ly trà đen hoặc trà xanh mỗi ngày trong hai tuần, miễn dịch cơ thể sẽ tăng mạnh, có thể loại bỏ nhiều hơn 10 lần virus cảm cúm và cúm so với người không uống trà.
|
