เมื่อมีอาการหวัดแต่ยังไม่ถึงขั้นต้องฉีดยาหรือกินยา หลายคนมักจะเลือกรับประทานอาหารเพื่อรักษา เช่น ดื่มน้ำอ้อยกับขิง น้ำหัวผักชี หรือน้ำซุปไก่ แต่วิธีเหล่านี้มีประสิทธิภาพจริงหรือไม่ และอาหารที่ควรบริโภคในแต่ละระยะของโรคหวัดควรแตกต่างกันหรือไม่? บทความจากนิตยสาร "Kang Jian" ของไต้หวันได้วิเคราะห์เรื่องนี้อย่างละเอียด
สิ่งสำคัญที่สุดเมื่อเป็นหวัดคือ "กินตามสภาพร่างกายและเวลา" ดร. เหลียว กวีเชียง แพทย์แผนจีน-ตะวันตกที่มีความเชี่ยวชาญด้านการบำรุงร่างกายด้วยอาหาร กล่าวว่า การรักษาด้วยอาหารควรเปลี่ยนแปลงตามระยะของโรค หากบางชนิดของอาหารเหมาะกับการบำรุงร่างกายในภาวะปกติ แต่เมื่อเกิดการอักเสบหรือติดเชื้อหวัดระบาดแล้ว ควรหลีกเลี่ยงการบริโภค
ระยะแรกของหวัด:
น้ำอ้อยกับขิง
ขิงมีสารชื่อจิงเจลลินและจิงอออยล์ทอน ช่วยกระตุ้นการเหงื่อออก ขับความร้อนสะสมภายในร่างกาย โดยเฉพาะขิงแห้งที่มีน้ำน้อย จะช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตได้ดีกว่า พร้อมเติมน้ำตาลจากน้ำอ้อยเพื่อเติมพลังงาน แต่ขิงน้ำนี้ใช้ได้เฉพาะกรณีที่เป็นหวัดจากลมหนาว สำหรับผู้ที่เป็นหวัดจากความร้อน ไม่ควรดื่ม รวมถึงขิงกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต จึงไม่ควรบริโภคหากมีอาการอักเสบหรือเลือดออก
ผลไม้
บางคนเชื่อว่า ขณะเป็นหวัดควรกินผลไม้มากขึ้น แต่แพทย์หลี่ เจี้ยนฮุ่ย จากแผนกอายุรกรรมโรงพยาบาลไทอัน กล่าวว่า ขึ้นอยู่กับสถานะส่วนบุคคล ผลไม้ช่วยเสริมวิตามินซี แต่ยังมีข้อถกเถียงว่าวิตามินซีสามารถรักษาหรือป้องกันหวัดได้หรือไม่
นอกจากนี้ น้ำผลไม้หรือผลไม้โดยทั่วไปมักเย็น อาจทำให้หลอดลมหดตัว ส่งผลให้ไอแย่ลง จึงไม่เหมาะสมในการบริโภคขณะเป็นหวัด ยกเว้นมีไข้ ผลไม้ที่มีน้ำมาก เช่น แตงโม หรือลูกเดือย มีลักษณะเย็น ถ้ามีอาการไอ น้ำมูกไหล ท้องเสีย หรือมือเท้าเย็น ควรหลีกเลี่ยง เพราะอาจทำให้อาการแย่ลงได้
เมื่อมีการอักเสบหรือติดเชื้อหวัดระบาด:
เมื่อเกิดอาการอักเสบ เช่น คอแห้ง ปวด น้ำมูกไหล หรือเสมหะข้นเหลือง หรือมีไข้สูง ไม่ควรกินยาบำรุง เช่น โสม ตังกุย ฮวงชี หรือน้ำมันงา เพราะอาจทำให้อาการแย่ลง แพทย์แผนจีนเชื่อว่า ผลไม้ที่มีลักษณะเย็น เช่น แตงโม ลูกเดือย มีฤทธิ์ลดความร้อน สามารถใช้ "ดับไฟ" ได้
นอกจากนี้ ตำราแพทย์แผนจีนโบราณระบุว่า ซงชูตัง (ซองชูตัง) ช่วยบรรเทาอาการปวดศีรษะ คัดจมูก และช่วยคนที่มีไข้ได้ วิธีทำคือ ใช้หัวหอมสีเขียว ผสมกับถั่วเผือกต้มเป็นน้ำ หัวหอมสีขาวมีฤทธิ์กระตุ้นเหงื่อออก สารแอปเปิ้ลิก ฟอสเฟต ฯลฯ ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต ทำให้เหงื่อออกเร็วกว่าขิงน้ำ ถั่วเผือกที่หมักแล้วช่วยเติมโปรตีนในร่างกายได้
ป้องกันหวัด
หัวผักชีขาวและหัวผักชีมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ฆ่าเชื้อ และขับปัสสาวะ เป็นยาต้านการอักเสบธรรมชาติที่ดี ในการดำเนินชีวิตประจำวัน นำน้ำหัวผักชีสดมาผสมกับน้ำผึ้งดื่ม จะช่วยบรรเทาอาการบวมของลำคอ ล่าสุด มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดของสหรัฐอเมริกา พบว่า ผู้ที่ดื่มชาดำหรือชาเขียววันละ 5 ถ้วยเป็นเวลาสองสัปดาห์ จะมีระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้นอย่างมาก เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ดื่มชา สามารถกำจัดไวรัสหวัดและไข้หวัดใหญ่ได้มากกว่า 10 เท่า
| 