แพนเค้กไส้กะหล่ำปลีกุ้งแห้ง

[วัตถุดิบ] แป้ง 500 กรัม, กะหล่ำปลี 500 กรัม, กุ้งแห้ง 30 กรัม, พริกไทยดำ ปริมาณตามชอบ, เกลือ ปริมาณตามชอบ, ผงปรุงรส ปริมาณตามชอบ, หัวหอม ปริมาณตามชอบ, ขิง ปริมาณตามชอบ
[วิธีทำ] หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็กๆ ใส่เกลือเล็กน้อย หมักไว้ 10 นาที แล้วกดให้เหลือแต่น้ำ นำผสมกับกุ้งแห้ง พริกไทยดำ เกลือ ผงปรุงรส หัวหอม ขิง คลุกให้เข้ากันเป็นไส้ ตั้งกระทะแบนไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่แพนเค้กที่ปั้นเสร็จลงในกระทะ ใช้ไฟอ่อนทอดจนสุกได้ที่
[วิธีใช้] ใช้เป็นอาหารหลัก
[คุณประโยชน์] แพนเค้กนี้มีฤทธิ์ขยายลำไส้ ลดความร้อนในหัวใจ กระตุ้นการไหลเวียนเลือดและขจัดเลือดคั่ง
[หมายเหตุ] กะหล่ำปลีมีวิตามินซีสูง และแร่ธาตุหลายชนิดมากกว่า 10 ชนิด ไฟเบอร์ที่หยาบกร้านสามารถลดระดับคอเลสเตอรอล จึงเป็นอาหารที่ดีในการป้องกันโรคอ้วน