ต้มหอยนางรมกับหยกจู๋

[ส่วนประกอบ] หยกจู๋ 50 กรัม, หอยนางรมน้ำ 500 กรัม, เห็ดหอมน้ำ 150 กรัม, ดอกไม้ยูจู๋น้ำ 150 กรัม, ลิ้นหมู 150 กรัม, แฮมกึ่งสำเร็จรูป 100 กรัม, หัวเปรี้ยว 100 กรัม, ถั่วฝักยาว 200 กรัม, ผักกาดขาว 200 กรัม, ขิง 25 กรัม, หัวหอม 15 กรัม, เกลือป่น 6 กรัม, ผงปรุงรส 5 กรัม, น้ำมันมะกอก 10 กรัม, น้ำซุป 3,000 มิลลิลิตร
[วิธีทำ]
1. แช่หยกจู๋ในน้ำจนนิ่ม หั่นเป็นแผ่น ล้างหอยนางรมน้ำให้หมดกลิ่นเค็ม สะเด็ดน้ำ หั่นเป็นแผ่น ล้างเห็ดหอมน้ำ ตัดส่วนก้านออก หั่นเป็นสองชิ้น ล้างดอกไม้ยูจู๋น้ำ หั่นเป็นแผ่น สะเด็ดน้ำ หั่นแฮมกึ่งสำเร็จรูปเป็นแผ่น หั่นหัวเปรี้ยวเป็นชิ้น ล้างลิ้นหมูให้สะอาด ต้มในน้ำเดือดจนสุก ตัดกระดูกออก หั่นเป็นแผ่น ล้างถั่วฝักยาวและผักกาดขาว สะเด็ดน้ำ จัดเตรียมไว้
2. วางหม้อกดดันบนเตา ใส่แผ่นหยกจู๋ แผ่นหอยนางรม แผ่นเห็ดหอม น้ำซุป ขิง หัวหอม เกลือ ต้มจนเดือด ใส่ฝา ต้มด้วยแรงดัน 10 นาที ปิดไฟ ปล่อยให้เย็น แล้วเทน้ำซุปลงในหม้อต้ม ตักฟองออก ใส่ผงปรุงรส น้ำมันมะกอก แล้วสามารถนำไปต้มอาหารอื่นๆ ได้
[วิธีใช้] กินเป็นอาหารคู่ ดื่มน้ำซุป
[คุณสมบัติ] บำรุงไต ช่วยเสริมพลัง บำรุงเลือด บำรุงพลังงาน ใช้รักษาความดันโลหิตสูง หลอดเลือดแข็งตัว ผิวแห้ง ท้องผูก และอาการอ่อนเพลียหลังป่วย
[คำอธิบายเพิ่มเติม] อาหารนี้มีรสชาติหอม อร่อย นุ่ม น้ำที่แช่หยกจู๋ อย่าทิ้ง สามารถใส่เพิ่มได้หลายครั้งในหม้อต้ม หอยนางรมควรล้างหลายครั้งเพื่อขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ ควรกินในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว