Cháo đậu xanh

[Nguyên liệu] Đậu xanh 50 gram, gạo tẻ Bắc 100 gram.
[Cách làm] Trước tiên rửa sạch đậu xanh, ngâm nước ấm khoảng 2 giờ, sau đó cho cùng gạo tẻ vào nồi đất, thêm 1000 gram nước, đun đến khi đậu nhừ, gạo nở, cháo đặc.
[Cách dùng] Mỗi ngày dùng 2–3 lần, uống một lần, mùa hè có thể dùng như đồ uống lạnh, uống nhiều lần.
[Tác dụng] Thanh nhiệt giải độc, giải nhiệt hạ sốt, lợi tiểu tiêu phù, giảm mỡ máu. Dùng cho chứng trúng nhiệt, nóng trong, khát nước, mụn nhọt, ngộ độc thực phẩm, đồng thời có thể phòng ngừa xơ vữa động mạch.
[Ghi chú] Người có tỳ vị hư hàn, tiêu chảy không nên ăn.