녹두죽

[원료] 녹두 50g, 북경미 100g.
[조리법] 먼저 녹두를 깨끗이 씻은 후 따뜻한 물에 2시간 정도 불린 후, 경미와 함께 사발에 넣고 물 1000g을 더해 콩이 풀리고 미가 퍼지며 국물이 진해질 때까지 끓인다.
[용법] 하루 2~3회, 한 번에 먹으며, 여름에는 차가운 음료로 자주 마실 수 있다.
[효능] 열을 제거하고 독을 해소하며, 여름철 열을 식히고 갈증을 해소하며, 부종을 줄이고 지질을 낮춘다. 중증, 여름철 열로 인한 번거로움과 갈증, 종창, 식중독 등에 효과적이며, 동맥경화 예방에도 도움이 된다.
[비고] 위장이 약하거나 설사가 있는 사람은 섭취하지 않는 것이 좋다.