Sup Kacang Hijau

[ Bahan ] Kacang hijau 50 gram, beras putih utara (beras liang) 100 gram.
[ Cara Pembuatan ] Cuci kacang hijau, rendam dengan air hangat selama 2 jam, lalu masukkan ke dalam periuk tanah bersama beras liang, tambahkan air 1000 gram, rebus hingga kacang empuk dan beras pecah, sup menjadi kental.
[ Penggunaan ] Konsumsi 2–3 kali sehari, minum sekali saji. Di musim panas bisa dikonsumsi sebagai minuman dingin secara berkala.
[ Khasiat ] Menyejukkan tubuh, menetralisir racun, menghilangkan panas, menghilangkan dahaga, mengurangi pembengkakan, menurunkan lemak darah. Cocok untuk keracunan panas matahari, haus akibat panas, bisul, infeksi kulit, keracunan makanan, serta dapat mencegah aterosklerosis.
[ Komentar ] Orang dengan lambung lemah dan diare karena dingin tidak disarankan mengonsumsi.