Bánh Bao Rau Cải Hai Quả

[Nguyên liệu] Bí đao 300 gram, khoai lang 200 gram, bột ngô 100 gram, muối 5 gram, hành lá 10 gram, gừng 10 gram.
[Chế biến] Bí đao gọt vỏ, xay nhuyễn; khoai lang xay thành bột nhuyễn; trộn đều với hành lá, gừng, muối, bột ngô. Vo thành bánh bao, đem hấp cách thủy bằng lửa lớn trong 20 phút là được.
[Cách dùng] Có thể dùng làm cơm chính.
[Công dụng] Thanh nhiệt sinh tân, tiêu thũng chỉ khát, khoan trung, dưỡng da.
[Ghi chú] Khoai lang chứa chất xơ thực phẩm, khi vào ruột có thể hấp thụ lượng nước lớn, thúc đẩy đại tiện, phòng ngừa táo bón. Ngoài ra, khoai lang là thực phẩm có tính kiềm cao, giúp điều hòa tính axit sinh lý của gạo, thịt, ngăn ngừa bệnh béo phì, tăng lipid máu.