Sup Usus Babi

[ Bahan-bahan ] Usus babi besar 250 gram, jamur kuping 15 gram, sea cucumber kering 120 gram.
[ Pembuatan ] Rendam jamur kuping hingga lembut, cuci bersih; cuci sea cucumber kering, potong nipis; usus babi dibersihkan dengan garam kasar satu sudu besar, gosok hingga bersih, rendam sebentar dalam air panas, kemudian bilas dengan air sejuk dua kali, potong bahagian. Masukkan semua bahan ke dalam periuk, tambah air secukupnya, didihkan dengan api kuat, kemudian rebus perlahan selama 1 hingga 2 jam, tambah garam, makan sup dan daging.
[ Kegunaan ] Melembapkan tubuh, menguatkan darah, menyejukkan darah dan menghentikan cirit-birit.
[ Indikasi ] Kanser usus yang disebabkan oleh kekurangan darah dan yin, panas yang merosakkan saluran usus, gejala seperti cirit-birit berdarah, sakit perut samar, haus dan ingin minum.
[ Catatan ] Resepi ini berasal dari "Yao Xing Kao" iaitu "Sup Sea Cucumber dan Jamur Kuping". Jamur kuping ber rasa manis dan bersifat seimbang, berfungsi melembapkan tubuh, menghilangkan kekeringan dan menghentikan cirit-birit. Sea cucumber ber rasa manis dan asin, bersifat hangat, berfungsi melembapkan usus, menguatkan ginjal, mengisi darah dan nutrisi. Usus babi ber rasa manis dan seimbang, berfungsi melembapkan dan menguatkan usus. Gabungan ketiga-tiga bahan ini memberi efek menguatkan usus, menguatkan darah dan menghentikan cirit-birit.