Nước gà mực khô

[Nguyên liệu] Gà mái một con, mực khô (có xương) một khúc, gạo lứt 150 gram, muối vừa đủ.
[Cách làm] Gà mái làm sạch, giết mổ, bỏ nội tạng, cùng mực khô có xương cho vào nồi đất, thêm nước nấu nhừ, lấy nước đậm đặc làm sẵn. Thịt gà, mực vớt ra ăn kèm; dùng nước gà mực đậm đặc nấu gạo lứt thành nước uống, thêm muối vừa đủ điều vị; ăn thịt gà, mực, uống nước gạo lứt.
[Cách dùng] Có thể ăn hai bữa mỗi ngày.
[Công dụng] Bổ tinh thận, cố sáp kinh lạc.
[Chỉ định] Thai rò rỉ, thai động không ổn do thận hư.
[Ghi chú] Mực khô chứa nhiều protein, chất béo, muối vô cơ, carbohydrate và các chất khác, đồng thời vị ngon, từ thời nhà Đường đã có ghi chép về việc ăn mực, là món ăn yêu thích của người dân.