[วัตถุดิบ] ไก่ตัวเมีย 1 ตัว, ปลาหมึกแห้ง (มีกระดูก) 1 ชิ้น, ข้าวกล้องดิบ 150 กรัม, เกลือ ปริมาณเล็กน้อย [วิธีทำ] ฆ่าไก่ ล้างสะอาด รวมทั้งอวัยวะภายใน ใส่กับปลาหมึกแห้ง ใส่ในหม้อต้มจนน้ำซุปเข้มข้น ตักน้ำซุปไว้ นำไก่ ปลาหมึกออกมา รับประทานเป็นอาหาร นำน้ำซุปไก่ปลาหมึกต้มข้าวกล้องดิบจนเป็นน้ำดื่ม ใส่เกลือเล็กน้อย ปรุงรส รับประทานน้ำซุปข้าวกล้องกับปลาหมึกเป็นอาหาร [วิธีใช้] รับประทานได้ทั้งเช้าและเย็น [สรรพคุณ] บำรุงตับไต คงความแข็งแรงของมดลูก [อาการที่รักษาได้] อาการตั้งครรภ์ไม่สมบูรณ์ ท้องอ่อน ที่เกิดจากตับไตอ่อนแอ [คำอธิบาย] ปลาหมึกแห้งมีโปรตีนสูง ไขมัน แร่ธาตุ คาร์โบไฮเดรต สารอื่น ๆ รสชาติอร่อย ตั้งแต่สมัยโบราณ ได้มีการรับประทานปลาหมึกมาแล้ว จึงเป็นอาหารโปรดของคนทั่วไป
|