墨魚雞肉飲

[原料]母雞一隻，墨魚乾（帶骨）一條，糙糯米150克，食鹽少許。
[製法]將母雞宰殺洗淨後，連內臟、與帶骨墨魚一同放入砂鍋中加水燉爛熟，取濃湯備用。雞肉，墨魚撈出佐餐；以濃雞墨魚湯煮糙糯米成飲，加鹽少許調味；以雞肉，墨魚為菜，吃魚湯糯米飲。
[用法]一日二餐均可食之。
[功效]補腎精，固衝任。
[主治]腎虛之胎漏，胎動不安。
[按語]乾墨魚含有豐富的蛋白質、還有脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質，加上它滋味鮮美，遠在唐代就有食用墨魚的記載，是人們喜愛的佳肴。