Ciri-ciri Makanan Berubat

Makanan berubat adalah makanan yang dirancang dengan gabungan bijak antara ubat dan makanan. Melalui proses memasak, dihasilkan hidangan yang tidak hanya mempunyai fungsi makanan, tetapi juga fungsi ubat, merupakan ciri unik penjagaan kesihatan makanan dalam perubatan Cina. Dari sudut nutrisi, makanan berubat lebih unggul daripada makanan biasa, dan mempunyai ciri-ciri yang jelas:
1. Makanan berubat berasaskan teori perubatan Cina, menekankan pemilihan bahan mengikut diagnosis. Bagi yang kekurangan qi, gunakan makanan berubat tonik qi; bagi yang kekurangan darah, gunakan makanan berubat tonik darah. Sebagai bantuan rawatan, ubat dan makanan berubat saling melengkapi dan membantu, memberi kesan serupa walaupun cara berbeza.
2. Pemilihan makanan menonjolkan ciri teori herba. Menurut ciri penyakit, pilih makanan yang sesuai: bagi penyakit panas, pilih makanan sejuk, contohnya menghalang haba terik dengan timun, labu pahit, kacang hijau; bagi penyakit sejuk, pilih makanan panas, contohnya gunakan kayu manis, jintan putih untuk sakit perut sejuk.
3. Makanan berubat menggunakan seni memasak tradisional sebagai kaedah, melalui teknik seperti kukus, rebus, masak, rendam, agar komponen makanan tidak rosak, memaksimumkan fungsi rawatan dan penjagaan kesihatan makanan dan ubat.
4. Makanan berubat bertujuan membantu rawatan penyakit, penjagaan kesihatan dan penguatan badan. Ia berbeza daripada minum ubat biasa, iaitu semasa rawatan penyakit, makanan berubat digunakan secara sesuai untuk menjaga badan, memperkukuhkan tubuh dan membantu ubat memberi kesan. Bagi mereka yang sihat, makanan berubat juga boleh mencegah penyakit dan memperkuat badan.