Prinsip Penggunaan Makanan Berubat

Makanan berubat mempunyai pelbagai fungsi seperti penjagaan kesihatan, pencegahan penyakit dan rawatan penyakit. Dalam penggunaannya, perlu mengikuti prinsip tertentu. Ubat digunakan untuk menyembuhkan penyakit, memberi kesan cepat, bertumpu pada rawatan penyakit; makanan berubat lebih banyak digunakan untuk menjaga badan dan mencegah penyakit, memberi kesan lambat, bertumpu pada penjagaan dan pencegahan. Makanan berubat memainkan peranan penting dalam penjagaan kesihatan, pemulihan dan pencegahan, tetapi tidak boleh menggantikan rawatan ubat. Masing-masing mempunyai kelebihan dan kekurangan, harus dipilih mengikut individu dan keadaan penyakit, tidak boleh digunakan secara berlebihan.
1. Pemilihan mengikut keadaan penyakit: dalam perubatan Cina, perlu mengenalpasti penyakit terlebih dahulu, maka penggunaan makanan berubat juga harus dipilih bahan dan dikombinasikan mengikut diagnosis. Contohnya, pesakit darah kurang biasanya menggunakan makanan yang menggalakkan darah seperti kurma, kacang tanah; pesakit yin kurang biasanya menggunakan buah goji, lili, bulrush root. Hanya dengan memilih bahan mengikut keadaan penyakit, barulah makanan berubat dapat memberi kesan penjagaan.
2. Mengikut musim: dalam perubatan Cina, manusia selaras dengan bulan dan matahari, pergerakan organ dalaman dan aliran qi darah manusia berkait rapat dengan perubahan cuaca alam. “Gunakan ubat sejuk jauhkan musim sejuk, gunakan ubat panas jauhkan musim panas” bermaksud apabila menggunakan ubat bersifat sejuk, elakkan musim sejuk, dan apabila menggunakan ubat bersifat panas, elakkan musim panas. Pendapat ini juga berlaku dalam makanan berubat.
3. Mengikut individu: tubuh badan dan usia setiap orang berbeza, maka pemilihan makanan berubat juga perlu berbeza. Kanak-kanak tubuhnya halus, bahan yang digunakan tidak patut terlalu sejuk atau terlalu panas; orang tua kebanyakannya tiada kekuatan hati dan ginjal, ubat tidak patut terlalu panas dan kering; ibu hamil risau terganggu janin, tidak patut menggunakan bahan yang merangsang darah atau licin. Ini semua perlu diberi perhatian dalam penggunaan makanan berubat.
4. Mengikut kawasan: setiap kawasan mempunyai perbezaan iklim, gaya hidup, aktiviti fisiologi dan perubahan patologi manusia juga berbeza. Di sesetengah kawasan lembap, makanan lebih kerap pedas dan panas; di kawasan sejuk, makanan lebih panas dan berlemak; di Guangdong bahagian selatan, makanan lebih sejuk dan manis ringan. Dalam pemilihan bahan makanan berubat juga perlu mengikut prinsip yang sama.