Daging Kambing dengan Angelica dan Rehmannia

[ Bahan] Daging kambing 500 gram, Angelica 15 gram, Rehmannia 15 gram, Halia kering 10 gram, Kicap, arak beras, gula, wain masak secukupnya.
[Cara Sedia] Cuci daging kambing, potong menjadi kiub, masukkan ke dalam periuk tanah, tambah angelica, rehmannia, halia kering, kicap, gula, arak, rebus dengan api perlahan hingga daging empuk.
[Cara Penggunaan] Makan bersama makanan harian, minum sup dan makan daging.
[Kebaikan] Menguatkan qi, mengisi kekurangan tengah, memanaskan perut dan bahagian bawah. Sesuai untuk kelemahan qi lima organ dalaman dan ginjal, dingin bawah, ketidakstabilan saluran darah yang menyebabkan haid banyak atau keluar darah abnormal selepas bersalin, kelemahan selepas penyakit.
[Catatan] Daging kambing mempunyai rasa manis hangat, masuk ke lima organ dalaman dan ginjal, boleh menguatkan qi, mengisi kekurangan, memanaskan lima organ dalaman dan ginjal, merupakan bahan nutrisi yang sangat baik, terutama sesuai digunakan untuk penambah tenaga musim sejuk dan musim luruh. Makan daging kambing secara kerap dapat merangsang peredaran darah, meningkatkan tenaga, menahan sejuk dan menguatkan badan. Sejak doktor terkenal zaman Tang, Zhang Zhongjing, mencipta resipi terkenal "Sup Angelica Halia Daging Kambing", penggunaan resipi perubatan yang menggunakan daging kambing, angelica dan halia telah tersebar luas. Praktik membuktikan bahawa gabungan daging kambing dan angelica dapat memanaskan saluran darah, menguatkan lima organ dalaman, mengisi darah dan menguatkan ginjal. Penambahan rehmannia menyeimbangkan kesan pedas panas halia, menjadikan resipi ini hangat tetapi tidak terlalu panas.