ロハンカオショウトウニク

[材料]羅漢果1個、兎肉300g、ルッコラ100g、調酒・生姜・葱各10g、塩4g、旨味調味料3g、新鮮なスープ300g、植物油50g。
[製法]
1. 羅漢果を洗い、割る。兎肉を洗い、3cm角に切る。ルッコラは皮を剥き、3cm角に切る。生姜は薄切り、葱は短冊状にする。
2. 鍋を火にかけ熱し、植物油を加え、六分目程度の熱になったら生姜・葱を炒香し、次に兎肉・羅漢果・ルッコラ・調酒・醤油・砂糖・塩・旨味調味料・新鮮なスープを加えて煮詰める。
[効能]肺を潤し、咳を止めて美肌を保つ。肺熱による乾性咳、肌の乾燥、顔色の悪さに適する。