Quả La Hán Xào Thịt Thỏ

[Nguyên liệu] Quả La Hán 1 quả, thịt thỏ 300 gram, cải ngọt 100 gram, rượu nấu 10 gram, gừng 10 gram, hành lá 10 gram, nước xì dầu 10 gram, muối 4 gram, bột ngọt 3 gram, nước dùng tươi 300 gram, dầu thực vật 50 gram.
[Cách chế biến]
1. Rửa sạch quả La Hán, bổ làm đôi; rửa thịt thỏ sạch, thái thành miếng vuông cạnh 3 cm; rửa sạch cải ngọt, bỏ vỏ, thái thành miếng vuông cạnh 3 cm; gừng thái lát, hành lá thái đoạn.
2. Đặt chảo lên bếp đun nóng, cho dầu thực vật vào, khi dầu đạt độ 6 thành thì cho gừng, hành lá vào xào thơm, tiếp theo cho thịt thỏ, quả La Hán, cải ngọt, rượu nấu, nước xì dầu, đường trắng, muối, bột ngọt, nước dùng tươi vào nấu chín là được.
[Công dụng] Dưỡng phổi,止咳, làm đẹp da. Phù hợp với các chứng ho khan do phế nhiệt, da dẻ khô ráp, mặt nhợt nhạt.