แก้วลั่วเผาเนื้อกระต่าย

[วัตถุดิบ] แก้วลั่ว 1 ผล, เนื้อกระต่าย 300 กรัม, ผักกาดขาว 100 กรัม, ซีอิ๊วขาว 10 กรัม, ขิง 10 กรัม, หัวหอม 10 กรัม, ซอสถั่วเหลือง 10 กรัม, เกลือ 4 กรัม, ผงปรุงรส 3 กรัม, น้ำซุปสด 300 มิลลิลิตร, น้ำมันพืช 50 กรัม。
[วิธีทำ]
1. ล้างแก้วลั่วให้สะอาด แล้วแตกเป็นชิ้น; ล้างเนื้อกระต่ายให้สะอาด แล้วหั่นเป็นก้อนขนาด 3 ซม.; ล้างผักกาดขาว แล้วหั่นเป็นก้อนขนาด 3 ซม.; ขิงหั่นเป็นแผ่น หัวหอมหั่นเป็นท่อน。
2. นำกระทะใส่ไฟให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลางจนน้ำมันร้อนประมาณ 60% ใส่ขิง หัวหอมลงไปผัดให้หอม ตามด้วยเนื้อกระต่าย แก้วลั่ว ผักกาดขาว ซีอิ๊วขาว ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล น้ำเกลือ ผงปรุงรส และน้ำซุปสด ปรุงจนสุก¹
[สรรพคุณ] ช่วยบำรุงปอด บรรเทาอาการไอ บำรุงผิวพรรณ ใช้สำหรับอาการไอแห้งจากความร้อนในปอด ผิวแห้งไม่ชุ่มชื่น ใบหน้าซีดเซียว¹