ブラックエリンギとレーズンのスープ

[材料]ブラックエリンギ20グラム、レーズン20個、氷糖適量。
[作り方]ブラックエリンギをぬるま湯で戻し、洗ってから小碗に入れ、水、レーズン、氷糖を加え、蒸鍋に置き、約1時間蒸す。
[用法]エリンギとレーズンを食べ、スープを飲む。1日2回。
[効能]熱を清め、血を補う。貧血に適する。
[評注]ブラックエリンギは甘味で性質平和で、陰を補い、胃を養い、血行を促進し、乾燥を潤す作用があり、血液細胞を生成する物質を豊富に含んでおり、血を補うだけでなく止血にも効果がある。大棗（レーズン）と併用することで、さらに血を補い、血を養う効果が増す。