Canh táo tàu nấm mèo đen

[Nguyên liệu]Nấm mèo đen 20 gram, táo tàu 20 quả, đường phèn vừa đủ.
[Cách làm]Ngâm nấm mèo đen bằng nước ấm, rửa sạch, cho vào bát nhỏ, thêm nước, táo tàu và đường phèn, đặt bát vào nồi hấp, hấp khoảng 1 giờ.
[Cách dùng]Ăn nấm mèo, táo tàu, uống nước canh. Ngày 2 lần.
[Tác dụng]Thanh nhiệt, bổ huyết. Dùng cho thiếu máu.
[Nhận xét]Nấm mèo đen vị ngọt, tính bình, có tác dụng tư âm, ích vị, hoạt huyết, nhuận trào, giàu chất cần thiết để hình thành tế bào máu, vừa bổ huyết vừa cầm máu. Kết hợp với táo tàu càng tăng cường hiệu quả bổ huyết dưỡng huyết.