珍珠米糊

[原料]鮮珍珠米250グラム、白糖適量。
[作り方]
1. 珍珠米を洗い、ミキサーで潰してペースト状にする。
2. 珍珠米ペーストを沸騰したお湯の鍋に入れてよくかき混ぜ、白糖適量を加え、煮熟する。
[用法]適量を摂取。
[効果]健脾養胃、陰を補い燥を潤す。
[適応症]各種癌腫および癌腫術後、放射線療法・化学療法期間および治療後の脾腎不足の者。虚弱無力、食欲不振、煩悶神疲、口渇咽乾などの症状。
[按語]本品は胃陰を滋養することを主とする。タンパク質、脂質、ナイアシン、リジン、グルタチオン、カルシウム、リン、鉄、デンプンなどを含み、血脂低下、血糖低下、防癌・抗癌作用がある。白糖は解毒利尿、潤燥、調和の効果がある。これらを糊にして組み合わせると消化吸収が容易で、癌腫による脾虚弱の者には健脾潤燥、養胃生津の効果を発揮する。