Satu: Anggur Qing Hao
[ Sumber ] "Bencao Gangmu"
[ Bahan ] Qing Hao segar secukup rasa, beras pulut 5 kg, ragi secukup rasa.
[ Cara Sedia ] Ambil Qing Hao segar, cuci bersih, tumbuk hingga peroleh jus 500 ml; masak beras hingga masak, campurkan jus Qing Hao dan ragi, proses seperti biasa untuk membuat anggur.
[ Kegunaan ] Membersihkan panas musim panas, menghentikan malaria, menurunkan panas berkepanjangan.
[ Indikasi ] Malaria berulang, pesakit lemah; demam musim panas yang tidak reda, pesakit dengan sebab tidak pasti; pesakit tuberkulosis dengan demam malam.
[ Cara Makan ] 20 ml sekali, dua kali sehari.
[ Cerita Perawatan Makanan ] Qing Hao juga dikenali sebagai ye lan hao, huang hua hao, xiang hao, hao, cao hao, merupakan tumbuhan herba keluarga Asteraceae Qing Hao atau Huang Jin Hao. Ia mengandungi zat pahit, minyak volatil, artemisinin, vitamin A. Secara tradisional, Qing Hao mempunyai rasa pahit dan sedikit pedas, sifatnya sejuk, mempunyai fungsi membersihkan panas, menghilangkan panas musim panas, mengelakkan bau busuk, membersihkan panas lembap, menghilangkan panas dalam tulang, menghilangkan jaundis, menghentikan malaria. Digunakan untuk rawatan penyakit panas lembap, demam musim panas, panas dalam tulang, malaria, jaundis, disentri, eksim, dll. Fungsi menghentikan malaria berkaitan dengan artemisinin yang terkandung di dalamnya. Kini artemisinin boleh sintesis secara artifisial, sudah masuk ke pengeluaran industri, mempunyai keberkesanan yang baik terhadap malaria, terutama malaria maligna yang mempunyai kadar kematian tinggi. Secara tradisi, orang-orang di China dahulu menggunakan Qing Hao untuk rawatan malaria, contohnya: Qing Hao 60 gram, dicampurkan dengan Huang Dan 15 gram, kedua-duanya ditumbuk halus, ambil 6 gram setiap kali, minum dengan air suam, boleh rawat malaria panas yang teruk tetapi tidak ada demam. Qing Hao dalam bentuk anggur sangat sesuai untuk pesakit kronik, boleh diminum secara berterusan.
Dua: Anggur Kacang Hijau
[ Sumber ] "Yi Xue Ru Men"
[ Bahan ] Kacang hijau, yam masing-masing 60 gram, Huang Bai, Niu Xi, Xuan Shen, Sha Shen, Bai Shao, Zhi Zi, Tian Dong, Mai Dong, Tian Hua Fen, madu masing-masing 45 gram, Dang Gui 35 gram, Gan Cao 9 gram, anggur putih 2,5 kg.
[ Cara Sedia ] Kecuali madu, semua bahan digiling halus, letakkan dalam beg kain halus, masukkan ke dalam anggur putih, tutup rapat dan rendam selama 15 hari, saring, buang ampas, campurkan madu, simpan dalam botol, biarkan jernih.
[ Kegunaan ] Melembapkan dan menenangkan, menurunkan api, menetapkan toksik.
[ Indikasi ] Batuk akibat kekurangan cecair paru-paru, sedikit dahak, mulut kering, gelisah.
[ Cara Makan ] 10 ml sekali, dua kali sehari.
[ Cerita Perawatan Makanan ] Kacang hijau juga dikenali sebagai qing dou zi, qing xiao dou. Kacang hijau telah menjadi makanan kegemaran rakyat China sejak zaman dahulu, juga merupakan ubat penting untuk rawatan penyakit. Kacang hijau boleh dibuat sup, bubur, jeli, mi, kuih. Kacang hijau mengandungi pelbagai nutrien, protein 23,8%, tiga kali lebih banyak daripada beras biasa, karbohidrat 58,8%, dua kali lebih banyak daripada kacang soya, serta fosforus, kalsium, besi dan pelbagai vitamin. Secara tradisional, kacang hijau mempunyai sifat sejuk, rasa manis, mempunyai fungsi membersihkan panas musim panas, menghilangkan toksik, menghilangkan pembengkakan, melembapkan mulut, menghilangkan haus, memperjelas penglihatan, menurunkan tekanan darah, membersihkan tekak, membersihkan empedu dan menguatkan perut. Digunakan untuk rawatan panas musim panas, toksik, disentri, bisul, dll. Huang Bai, Zhi Zi membersihkan panas dan toksik, menurunkan api; Sha Shen, madu, Tian Dong, Mai Dong melembapkan paru-paru dan menghilangkan batuk; Tian Hua Fen, Xuan Shen membersihkan panas, menghilangkan toksik, melembapkan paru-paru; Shan Yao, Bai Shao, Dang Gui, Niu Xi mengaktifkan darah, menguatkan darah, melembapkan dan menguatkan perut, semua bahan ini digunakan dalam anggur, memberi kesan melembapkan dan menenangkan, memperkuat fungsi melembapkan darah dan menguatkan darah, sesuai untuk pelbagai gejala akibat kekurangan cecair paru-paru.
|
