Cháo ngọc trúc

[Nguyên liệu] Ngọc trúc 15g, Gạo tẻ 100g, Đường phèn một chút.
[Cách làm] Trước tiên rửa sạch ngọc trúc, bỏ rễ, thái vụn, sắc lấy nước đặc, lọc bỏ bã, thêm nước, gạo tẻ nấu thành cháo loãng, khi cháo chín cho đường phèn vào, nấu thêm 3-5 phút là được.
[Cách dùng] Mỗi ngày 2 lần, ăn ấm, 7 ngày là một liệu trình.
[Công dụng] Dưỡng âm nhuận phổi, sinh tân chỉ khát. Phù hợp với người bị tiểu đường hoặc sau sốt cao, cảm giác khát nước, miệng khô lưỡi rát, âm hư sốt thấp không hạ; đồng thời có thể dùng làm thực phẩm hỗ trợ điều trị các loại bệnh tim1, suy tim.
[Đánh giá] Nghiên cứu cho thấy ngọc trúc có tác dụng hạ đường huyết, là vị thuốc thường dùng để điều trị tiểu đường. Do tính chất béo ngậy, người có đầy bụng, cảm giác nặng nề, đàm nhiều, tiêu hóa kém, lưỡi bẩn dày thì không nên dùng.