Phục linh bách lý

Nguyên liệu:
Phục linh 15g, Xuyên bối mẫu 10g, Lê 1000g, Mật ong 500g, Đường phèn vừa đủ.
Cách chế biến:
1. Rửa sạch Phục linh, thái thành khối nhỏ; Xuyên bối mẫu làm sạch tạp chất; Lê rửa sạch, bỏ cuống, thái hạt.
2. Cho Phục linh, Xuyên bối mẫu vào nồi nhôm, thêm nước vừa đủ, đun nhỏ lửa đến khi chín, tiếp tục cho Lê, mật ong, đường phèn vào, đun đến khi Lê chín, tắt bếp là được.
Đặc điểm:
Nước dùng thơm, ngọt, ăn được cả Lê, Phục linh, uống nước.
Lưu ý:
Khi thái Lê phải bỏ hạt, lõi.
Công hiệu:
Món ăn này chủ yếu dùng Lê phối hợp với Phục linh, Xuyên bối mẫu nấu thành, là bài thuốc dân gian thanh nhiệt nhuận phổi, trị ho.
Lê có tác dụng thanh nhiệt sinh tân, nhuận phổi hóa đàm,止咳 bình suyễn. Phục linh có tác dụng kiện tỳ lợi vị, lợi thủy trừ thấp, an thần, cường thân, làm đẹp da, tăng tinh thần. Phục linh chứa polysaccharide phục linh, có thể tăng chức năng miễn dịch của cơ thể, có tác dụng kháng bệnh nhất định, đặc biệt đối với chứng phù do tuổi già, béo phì. Xuyên bối mẫu là vị thuốc tốt để trị ho, hóa đàm, bình suyễn, thanh nhiệt nhuận phổi. Khi phối hợp các vị thuốc này, công hiệu thanh nhiệt nhuận phổi, sinh tân chỉ khát, bình suyễn tăng lên. Thường xuyên ăn có thể làm đẹp da, chống lão hóa, giúp da mềm mại, mịn màng, săn chắc.