Canh nấm tuyết liên tử trứng gà

Nguyên liệu
Nấm tuyết đã ngâm nước 25g, Sơn dược hoài 25g, Liên tử 10g, Trứng gà 3 quả, Đường phèn vừa đủ.
Cách chế biến
Cho liên tử, nấm tuyết, sơn dược hoài vào nồi nhôm, thêm nước vừa đủ, đun trên lửa, nấu đến khi liên tử, nấm tuyết chín nhừ, đánh trứng vào nấu chín, cho đường phèn vào tan, nấu thêm một lúc là được.
Đặc điểm
Ngọt dịu, ngon miệng, thanh mát.
Công hiệu
Nấm tuyết có tác dụng dưỡng âm thanh nhiệt, dưỡng vị sinh tân, làm đẹp da, kéo dài tuổi thọ.
Liên tử vị ngọt, tính bình, theo "Thần nông bản thảo kinh" nói: "Chủ bổ trung, dưỡng thần, ích khí lực." Theo "Bổ thảo thục di" ghi: "Làm tóc đen, không già."
Sơn dược kiện tỳ ích khí, canh gà bổ da, kiện vị.
Các nguyên liệu phối hợp tạo thành món ăn này có tác dụng bổ trung ích khí, dưỡng phế bổ thận. Phù hợp với các trường hợp hư yếu cả tỳ thận hoặc tỳ phế. Phụ nữ thường xuyên ăn có thể làm đen tóc, sáng da, khỏe mạnh, đẹp da.