茯苓貝梨

原料：
茯苓15g、川貝母10g、梨1000g、蜂蜜500g、氷糖適量。
製法：
1、茯苓を洗って小方塊に切り、川貝母は雑物を取り除いて洗い、梨は洗って蒂を除き、角切りにする。
2、茯苓・川貝母をアルミ鍋に入れ、適量の水を加え、中火で煮て熟らせる。その後、梨・蜂蜜・氷糖を加えて梨が柔らかくなるまで煮、仕上げれば完成。
特徴：
スープは旨く、甘さがまろやか。梨・茯苓も食べられ、スープも飲める。
注意：
梨を角切りする際は種と核を除去すること。
効能：
本品は梨を主材料とし、茯苓・川貝母を組み合わせて調理した民間の清熱潤肺止咳の食療方である。
梨は清熱生津・潤肺化痰・止咳平喘の効果がある。茯苓は健脾利胃・利水滲湿・寧心安神・強健体質・美肌・精力増強の作用を持つ。茯苓多糖を含み、人体の免疫機能を強化し、病気に対する抵抗力を高め、特に老人性浮腫・肥満症に効果的である。川貝母は止咳化痰・平喘・清熱潤肺の良薬である。これらの成分が合わさることで、清熱潤肺・生津止咳・平喘の効果が強まる。常食することで美肌・抗加齢が可能となり、肌は滑らかで細かくなり、弾力性も高まる。