Cháo rễ lau tươi

Phối hợp và cách dùng: Rễ lau tươi 100g, Thanh bì 5g, Gạo tẻ 100g, Gừng 2 lát. Rửa sạch rễ lau, thái thành đoạn dài khoảng 1cm, cùng với Thanh bì cho vào nồi, thêm nước lạnh vừa đủ, ngâm 30 phút, đun lửa lớn đến sôi, chuyển sang lửa nhỏ nấu 20 phút. Lọc bỏ bã thuốc, cho gạo đã rửa sạch vào, nấu đến khi gạo nở, cháo đặc. Trước khi tắt bếp 5 phút, cho gừng vào. Ngày uống 2 lần, uống ấm. Cháo này kết hợp hương vị thơm dịu của gạo tẻ và mùi thơm mát của rễ lau, ăn rất dễ chịu, mang một hương vị riêng biệt.
Công hiệu phương này: Rễ lau thanh nhiệt dưỡng âm, Thanh bì hành khí chỉ đau, Gừng giúp dạ dày, giảm buồn nôn, Gạo tẻ dưỡng vị, bổ tỳ. Các vị thuốc phối hợp hợp lý, cùng đạt công hiệu thanh nhiệt hòa vị, dưỡng âm chỉ đau.
Chỉ định và chống chỉ định: Phương này thích hợp với người bị loét dạ dày – tá tràng theo phân chứng y học cổ truyền là can vị tích nhiệt, biểu hiện là đau dạ dày nóng rát, bực bội dễ giận, ợ chua, cảm giác khó chịu ở ngực, miệng khô, miệng đắng. Nếu đau dạ dày sợ lạnh, thích ấm, đi cầu phân lỏng thì không nên dùng cháo này.
Trong chế độ ăn loét dạ dày – tá tràng nên ăn thức ăn dễ tiêu hóa, có tác dụng kiện tỳ ích vị, giai đoạn phát bệnh nên ăn ít nhưng nhiều lần, chủ yếu là thức ăn mềm như cơm mềm, mì, cháo loãng, bột khoai lang, sữa đậu nành, cam quýt... Nên ăn đúng giờ, tránh thực phẩm sống, lạnh, khô cứng, chiên xào dầu mỡ như củ cải sống, hồng, lạc rang, cá cháy, gà quay... Cũng không nên uống rượu, trà đậm, cà phê, vì những thực phẩm này làm tăng axit dạ dày, ảnh hưởng đến quá trình lành vết loét. Người bị dư axit dạ dày không nên ăn thực phẩm quá chua như giấm, mứt me, chanh, táo chua, cũng không nên ăn các thực phẩm kích thích như ớt, hạt cải, hồ tiêu vì chúng có thể kích thích loét, gây đau vùng thượng vị. Trước đây người ta cho rằng bữa ăn sữa có thể trung hòa axit dạ dày, từng được dùng làm phương pháp điều trị, nhưng hiện nay cho rằng tác dụng trung hòa của sữa không mạnh, hơn nữa do hàm lượng protein cao, có thể kích thích dạ dày tiết nhiều gastrin, sau khi ăn lại làm tăng tiết axit dạ dày, do đó bữa ăn sữa hay đồ uống giàu protein không phù hợp với người bị loét dạ dày – tá tràng. Ngoài ra, cần có cuộc sống điều độ, tránh mệt mỏi quá mức và căng thẳng tâm lý, người mắc bệnh thường xuyên có thể vừa làm việc vừa điều trị. Nếu cơn đau tái phát nhiều lần, đau dữ dội thì nên nghỉ ngơi hoặc nhập viện điều trị.