Lòng heo năm vị

【Nguyên liệu】Hoàng liên 3g, Tri mẫu, Hoa phấn, Mai đông mỗi thứ 9g, Ô mai 1,5g, Lòng heo 1 con, Muối ăn một chút.
【Cách chế biến】
Lòng heo rửa sạch, luộc qua nước sôi để khử máu. Ô mai tán thành bột. Sau đó cho Hoàng liên, Tri mẫu, Hoa phấn, Mai đông, Ô mai, muối vào lòng heo, khâu lại bằng chỉ len, hấp cách thủy trong 2 giờ, khi thịt mềm thì bỏ thuốc đi.
【Cách dùng】
Ăn kèm cơm, chia làm nhiều lần.
【Ứng dụng】
Phương này có tác dụng thanh nhiệt hạ hỏa, dưỡng âm bổ hư, có thể chữa các chứng do nhiệt mùa hè gây tổn hao dịch thể như sốt nhẹ, khát nước, bồn chồn, mất ngủ, ăn kém, mệt mỏi, cũng có thể dùng cho bệnh tiểu đường, trẻ em bị sốt mùa hè. Người lớn tuổi có thể trạng tốt nên thường xuyên ăn món này vào mùa hè.