Porridge Akar Lengkuas Segar

Resepi dan cara makan: Akar lengkuas segar 100 gram, Qingpi 5 gram, beras pulut 100 gram, 2 keping halia. Cuci bersih akar lengkuas, potong menjadi serpihan kecil 1 cm, masukkan ke dalam periuk bersama Qingpi, tambah air secukupnya, rendam selama 30 minit, didihkan dengan api besar, kemudian rebus perlahan selama 20 minit. Saring ampas, masukkan beras pulut yang telah dicuci bersih, masak hingga beras meletup dan kuah menjadi pekat. 5 minit sebelum dimatikan api, masukkan halia. Minum sehari 2 kali, hangat. Porridge ini menggabungkan aroma manis beras pulut dan bau harum akar lengkuas, rasa licin dan sedap, mempunyai rasa tersendiri.
Kegunaan porridge ini: Akar lengkuas menyejukkan panas dalam badan dan menambah cecair tubuh, Qingpi mengatur peredaran qi dan menghentikan sakit, halia menguatkan perut dan menghentikan muntah. Gabungan ramuan ini sesuai, bersama-sama mencapai tujuan menurunkan panas dalam badan, menguatkan perut dan menghentikan sakit.
Indikasi dan larangan: Porridge ini sesuai untuk penyakit ulser gastrik yang dikenal pasti sebagai jenis panas dalam hati dan perut dalam perubatan tradisional Cina, ditandai dengan rasa sakit panas di perut, mudah marah, rasa asam, rasa tidak selesa, mulut kering dan pahit. Sekiranya sakit perut disertai rasa dingin dan suka hangat, serta tinja longgar, maka tidak sesuai untuk mengkonsumsi porridge ini.
Untuk penyakit ulser gastrik, diet harus makan makanan yang mudah dicerna dan mempunyai fungsi menguatkan lima organ (lima zang), pada masa gejala aktif, makan lebih kerap tetapi sedikit, utamakan makanan lembut seperti nasi lembut, mi, sup, tepung lotong, susu kacang, oren, dsb. Makanan harus diambil secara teratur, elakkan makanan sejuk, keras, gorengan dan kering. Seperti lobak mentah, buah persik, kacang tanah goreng, ikan bakar, ayam panggang, dsb. Juga elakkan minuman alkohol, teh pekat dan kopi, kerana ia boleh meningkatkan penghasilan asid lambung dan mengganggu penyembuhan ulser. Orang yang menghasilkan asid lambung berlebihan tidak sesuai makan makanan terlalu masam seperti cuka, buah ceri, lemon, epal masam, juga elakkan makanan pedas seperti lada, mustard, lada hitam kerana ia boleh merangsang ulser dan menyebabkan sakit perut. Dahulu dipercayai susu boleh menyerap asid lambung, digunakan sebagai rawatan, tetapi kini dianggap bahawa kesan penyerapan susu tidak kuat, malah kerana kandungan protein tinggi, ia boleh merangsang penghasilan gastrin, menyebabkan peningkatan penghasilan asid lambung selepas makan, oleh itu susu atau minuman protein tinggi tidak sesuai untuk ulser gastrik. Selain itu, gaya hidup harus teratur, elakkan keletihan berlebihan dan tekanan mental, pesakit biasa boleh bekerja sambil dirawat. Sekiranya gejala berulang dan sakit teruk, perlu berehat atau dirawat di hospital.