오미돼지배

【재료】황련 3g, 지모, 화분, 맥동 각 9g, 오매 1.5g, 돼지배 1마리, 소금 약간.
【조리법】
돼지배를 깨끗이 씻어 끓는 물에 살짝 데워 피를 제거한다. 오매는 분말로 만든다. 그런 다음 황련, 지모, 화분, 맥동, 오매, 소금을 돼지배 안에 넣고 마른 실로 구멍을 꿰매고, 냄비에 넣어 2시간 정도 증기로 조리한다. 익으면 약재를 제거하면 된다.
【복용법】
식사와 함께 여러 번 나누어 돼지배를 먹는다.
【활용법】
본 처방은 열을 내리고 화를 내리며, 음을 보충하고 기를 보충하는 효과가 있으며, 여름철 열기로 인한 체액 손실로 인한 저열, 갈증, 불안, 불면, 식욕 저하, 피로 등의 증상을 치료할 수 있다. 또한 당뇨병, 어린이 여름열에도 효과적이다. 체력이 좋은 중·노년층은 여름철에 이 요리를 장기간 섭취하는 것이 좋다.