ซุปปลาไหลกินถั่วแดง

[วัตถุดิบ] ถั่วแดงแดง 50 กรัม, ผิวส้ม 6 กรัม, พริกแดง 6 กรัม, ข่า 6 กรัม, ปลาไหลสด 1000 กรัม, ต้นหอม 6 กรัม, ข่า 6 กรัม, พริกไทยป่น 6 กรัม, เกลือ 6 กรัม, น้ำซุปไก่ 适量
[วิธีทำ] ล้างปลาไหล ลบหนัง ครีบ และอวัยวะภายใน ล้างให้สะอาด นำถั่วแดงแดง ผิวส้ม พริกแดง ข่า ล้างให้สะอาด ใส่เข้าไปในท้องปลา วางลงในภาชนะ ใส่ข่า ต้นหอม พริกไทยป่น เกลือ แล้วเทน้ำซุปไก่ลงไป นำไปนึ่งในหม้อไอน้ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที แยกต้นหอมหรือผักใบเขียวมาลวกในน้ำซุป แล้วใส่ลงในน้ำซุปปลาได้
[วิธีใช้] รับประทานวันละ 2 ครั้ง รับประทานปลาและดื่มน้ำซุป
[สรรพคุณ] บำรุงม้าม ขจัดพิษ ขับน้ำ ลดบวม ใช้รักษาอาการบวมน้ำจากโรคเบาหวาน อาการเหลือง ขาบวม ปัสสาวะไม่ออก เป็นต้น
[หมายเหตุ] ปลาไหลมีรสหวาน ธรรมชาติสมดุล ช่วยขับน้ำ ลดบวม ลดลม บรรเทาอาการกระหาย กระตุ้นการหลั่งน้ำนม เป็นแหล่งโปรตีนสูง ฟอสฟอรัสสูง แคลเซียมสูง ถั่วแดงแดงมีรสหวานเปรี้ยว ธรรมชาติสมดุล ช่วยขับน้ำ ขจัดความชื้น ช่วยให้เลือดไหลดี ลดบวม ขจัดพิษ ผิวส้มและข่ามีกลิ่นหอม ช่วยขจัดความชื้น และลดกลิ่นคาวของปลา ซุปปลาไหลถั่วแดงมีรสชาติอร่อย คุณค่าทางโภชนาการสูง ไม่มีผลข้างเคียง จึงเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับผู้ที่มีม้ามและไตอ่อนแอ