ผัดเนื้อหมูกับดอกไม้ชบา

วัตถุดิบ:
เนื้อหมูสันนอก 500 กรัม, ดอกชบาสด 100 กรัม, ไข่ไก่ 3 ฟอง, เกลือป่น น้ำตาล น้ำมันพืช น้ำซุป แป้ง ปริมาณพอเหมาะ, ต้นหอม ขิงสับ ปริมาณเล็กน้อย
วิธีทำ:
1. ล้างเนื้อหมู หั่นเป็นชิ้น ล้างดอกชบาเบาๆ ไข่ใส่ในภาชนะ ใส่ไวน์ น้ำตาล แป้ง ผสมให้เข้ากัน ใส่เนื้อหมู คลุกให้ทั่ว แล้วพักไว้ก่อน
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ต้มให้ร้อน ใส่เนื้อหมูทอดจนสุก ใส่น้ำมันเล็กน้อยในกระทะ ใส่ต้นหอม ขิงสับ ผัดให้หอม ใส่เนื้อหมูที่สุกแล้ว น้ำซุป ดอกชบา ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาล คลุกให้ทั่ว ก็เสร็จแล้ว
ลักษณะเด่น:
หอม นอกกรอบ ภายในนุ่ม
คุณสมบัติ:
ดอกชบาช่วยขจัดความร้อน ขจัดลม บำรุงตับ ช่วยให้สายตาแจ่มใส เนื้อหมูอุดมไปด้วยวิตามินบี1 และธาตุสังกะสี ไข่ไก่มีวิตามินเอ วิตามินบี1 อาหารนี้ช่วยขจัดความร้อน ขจัดลม บำรุงตับ ช่วยให้ดวงตาดูดีขึ้น