ผลไม้แห่งความหวัง - มะม่วง

มะม่วงยังมีชื่อเรียกอีกชื่อว่า "หวังกุ้ย" หมายถึง "ผลไม้แห่งความหวัง" ผลมะม่วงมีลักษณะกลมยาว ผิวเรียบ ผิวสีเหลืองเลมอน รสหวานอร่อย รูปร่างและสีสันสวยงาม ให้ความรู้สึกอบอุ่นและเป็นกันเอง ราวกับมีบทกวีในใจ
คุณค่าทางโภชนาการของมะม่วงสูงมาก ปริมาณวิตามินเอสูงถึง 3.8% สูงกว่าแอปริคอตถึง 2 เท่า ปริมาณวิตามินซีสูงกว่าส้มและสตรอเบอร์รี มะม่วงมีน้ำตาล โปรตีน และแร่ธาตุสำคัญ เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์
แพทย์แผนจีนเชื่อว่า มะม่วงมีรสหวานเปรี้ยว ธรรมชาติเย็น ไม่มีพิษ มีคุณสมบัติช่วยขจัดความร้อน กระตุ้นการสร้างน้ำลาย ขจัดความกระหาย บำรุงกระเพาะอาหาร ขจัดอาการคลื่นไส้ ตำรา "หยางเซิงเป่าเซี่ย" กล่าวว่า "มะม่วงช่วยรักษาอาการเม็ดเลือดไม่ไหลเวียนในผู้หญิง และเลือดไม่ไหลเวียนในผู้ชาย" มะม่วงเหมาะกับผู้ที่มีกระเพาะอาหารอ่อนแอ กระหาย ปากแห้ง กระเพาะอาหารอ่อนแอ คลื่นไส้ คลื่นไส้ขณะเดินเรือ มะม่วงมีรสหวานเปรี้ยว ช่วยบำรุงกระเพาะอาหาร จึงในอดีต ผู้ที่เดินทางไกลโดยเรือมักซื้อมะม่วงติดตัวไว้ ใช้ในกรณีฉุกเฉิน ไม่ทำให้คลื่นไส้ ไม่ทำให้เมาเรือ จึงถือเป็นผลไม้ที่ยอดเยี่ยมในโลกของผลไม้
นอกจากการบริโภคแล้ว มะม่วงยังมีคุณค่าทางยาสูงมาก 皮มะม่วงสามารถนำมาใช้เป็นยา ช่วยขจัดพิษ ขจัดความชื้น ลูกมะม่วงมีเนื้อหนา ประกอบด้วยโปรตีน 6% ไขมัน 16% คาร์โบไฮเดรต 69% ลูกและใบมะม่วงสามารถใช้เป็นยาได้ ผู้ที่มีอาการเรื้อรังของลำคอ น้ำเสียงแห้ง ให้ต้มมะม่วง ดื่มแทนน้ำชา จะช่วยลดอาการอักเสบ ทำให้น้ำเสียงดีขึ้น ใช้มะม่วง 2–3 ลูก ต้มเป็นน้ำดื่ม ช่วยรักษาอาการอัณฑะอักเสบ มะม่วงเนื้อ 1–2 ลูก แบ่งทาน 2 ครั้งต่อวัน ช่วยรักษาโรคตุ่มพุพองหลายจุด หากนำเปลือกมะม่วงมาทาบริเวณที่เป็น จะได้ผลดีกว่า
ด้วยรูปแบบการบริโภคที่หลากหลาย มะม่วงถูกนำไปแปรรูปเป็นน้ำผลไม้ดื่มโดยตรง แต่ในกระบวนการผลิตบางครั้งมีการเติมสารกันเสียจำนวนมาก ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพ 1 การสำรวจจากมหาวิทยาลัยเยล พบว่า หนูทดลองที่กินอาหารที่มีสารกันเสีย มีอาการสมาธิสั้นมากกว่าหนูที่ไม่กินสารกันเสียถึง 168% แสดงว่า การดื่มน้ำผลไม้ที่มีสารกันเสียเป็นเวลานาน อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างมาก ดังนั้น ควรระวังเป็นพิเศษเมื่อเลือกซื้อน้ำผลไม้