감자맛 백미죽 증백의 묘법

[조성] 감자 100그램, 백미 50그램, 홍당 적당량.
[조법 및 사용법] 먼저 감자를 깨끗이 씻고 껍질을 벗겨 작은 조각으로 자르고, 밥과 함께 끓여 죽을 만든 후 감자 조각을 으깨서 마른 상태로 만들고, 당을 넣어 아침 식사로 섭취한다.
[효능 및 적용] 근육 생성과 살 착화, 기력 강화, 장을 넓히는 효과가 있으며 비장과 신장을 강화해 산약과 유사한 효능을 가진다. 비장과 신장이 모두 손상되어 몸이 약한 경우 모두 보양식으로 자주 섭취할 수 있으며, 미용에도 도움이 된다.
참고: 고대 문헌에 따르면 감자의 품종은 14종이 있었다. 현재 섭취하는 감자는《본초강목》에 기록된 '감'이다. 이 품종은 소량의 독성이 있으며, 오래된 혈전을 제거하는 작용이 있으므로 구별해야 한다.<증백>