Daisie Fish Ball Hot Pot

[Raw material] 50g bawat isa ng fresno na bulaklak, duck intestine, 250g neto na isda, 100g shiitake mushroom, 150g lettuce tip, 75g soaked vermicelli, 200g tofu, 20g ginger, 15g onion, 10g fine salt, 30ml cooking wine, 3g black pepper powder, 4g monosodium glutamate, 15g sesame oil, 5 eggs, 2000ml bone broth.
[Paraan]
1. Ang shiitake mushroom, lettuce tip, at vermicelli ay linisin at ihiwalay, ilagay sa loob ng silya upang matuyo; ang tofu ay ilagay sa mainit na tubig para lutuin nang maikli, bigyan ng kutsara, at hiwa-hiwalay; ang duck intestine ay ihalo sa asin at asukal, linisin, ilagay sa silya, at hiwa-hiwalay. Lahat ng ito ay ilagay sa silya para gamitin.
2. Ang isda ay alisin ang buto at pataulin; ang bulaklak ng daisie ay linisin at hiwa-hiwalay; ang ginger at onion ay 10g bawat isa, linisin at hiwa-hiwalay; ang egg ay alisin ang yolk at panatilihin ang white; ang fish paste at daisie crumbs ay ikasama at gawin ang "flower squid paste". Ang egg white ay ilagay sa konting tubig, pagkatapos ay idagdag ang 2g monosodium glutamate, 5g fine salt, 20ml cooking wine, 5g sesame oil, at onion at ginger crumbs, at ikasama hanggang mabuo.
3. Ilagay ang hot pot sa apoy, ilagay ang bone broth, iinitin hanggang umulan, ilagay ang ginger, asin, cooking wine, at black pepper powder, iinitin hanggang umulan, tanggalin ang foam; ang daisie fish paste ay gamitin ang small spoon para gumawa ng bola, ilagay sa egg white at ihiwalay, ilagay sa hot pot, ilagay ang sesame oil, iinitin hanggang umulan, maaari na kainin ang sopas at iluto ang iba pang sangkap, kasama ang fish balls.
[Paraan ng Paggamit] Mabuti na kainin direkta at uminom ng sopas.
[Epekto] Nagpapahina ng init, nagpapalambot ng katawan, nagpapalaya sa ulo.
[Pangunahing Gamot] Angkop para sa mga taong may mataas na kalagayan ng init, maputik na bibig, masakit na lalamunan, ulo na nakakabulag.
[Tala] Ang daisie ay may kakayahang magpalabas ng hangin, maglinis ng init, magpaliwanag ng mata, at mag-alis ng toxin. Kapag pinagsama sa isda, may epekto sa pagpapahina ng init, pagpapalambot ng katawan, at pagpapalaya sa ulo.