Hati Babi Goreng dengan Karot

[Bahan] Hati babi 250 gram, karot 100 gram. [Cara Memasak] Cuci hati babi, potong nipis, masukkan ke dalam mangkuk besar, campurkan garam, anggur, halia, kanji secukupnya, aduk rata. Cuci dan potong karot. Panaskan kuali di atas api kuat, tuangkan minyak, panaskan, masukkan karot, tumis sebentar, kemudian masukkan hati babi, goreng sebentar, siapkan dalam pinggan.
[Cara Penggunaan] Dimakan sebagai lauk.
[Kegunaan] Menggalakkan hati, memperkaya darah, membantu penglihatan. Sesuai untuk sakit mata malam, mata kering, penglihatan kabur.
[Catatan] Hati babi kaya dengan zat besi dan vitamin, penggunaannya untuk rawatan penyakit telah lama digunakan. Karot kaya dengan beta-karoten, mempunyai fungsi menenangkan lima organ dalaman, meningkatkan selera makan, menguatkan perut dan usus, serta membantu pencernaan. Oleh itu, karot boleh digunakan sebagai sayur atau buah-buahan, boleh dimakan segar atau masak.