1日1杯ワイン

フランスの科学者パスツールは、「ワインは最も健康で、最も衛生的な飲料である」と評した。現代の検出技術により、ワインには250種類以上の成分が確認されている。その中には鉱物質、ビタミン、アミノ酸、ナイアシン、レスベラトロールなど、人体に有益な物質が含まれている。海外の研究では、ワインは血行を促進し、経絡を通じて消化を助け、薬効を高め、血管を清掃・軟化し、血中脂質を低下させ、コレステロールによる心臓への被害を防ぐなどの機能があることが示されている。
分析によると、ワインに含まれるタンニン酸や抗酸化物質は、血液循環を促進し、血管壁の沈着物を減らし、悪玉コレステロールを効果的に低下させ、動脈血栓の形成を大幅に抑制し、心血管疾患の発症率を低減する。フランス人は10万人あたり心血管疾患患者がわずか61人であり、これはワイン消費量が世界最高であることに起因している。デンマークの研究者は、ワインを毎日飲む群と飲まない群を比較した報告で、心血管疾患による死亡率が49%低いと指摘した。アメリカ人はこれを「フランス奇術」と呼んでいる。
フランス人の調査では、特に赤ワインを飲むことで腎臓と肝臓の血流状態が改善されることが明らかになった。アメリカの医師たちの調査では、高齢者が少量の低アルコールワインを飲むことで、網膜黄斑変性のリスクが低下することが判明した。また、ワインが認知症予防や気血不足、脳貧血、めまい、心悸亢進などの症状改善に寄与するという報道も相次いでいる。
毎日1杯のワインを飲むことで、さまざまな病気の予防が可能である。<ワイン>