ไก่ต้มด้วยหม้อไอน้ำกับฮวงซี

【วัตถุดิบ】ไก่ตัวเมียอ่อน 1 ตัว ฮวงซี 30 กรัม เกลือป่น 5 กรัม ไวน์ขาว 15 กรัม หัวหอม 生姜 ตัวละ 10 กรัม ผงปรุงรส พริกไทยป่น ปรุงรสตามต้องการ
【วิธีทำ】ฆ่าไก่ ถอนขน ตัดเล็บ ถอดอวัยวะภายใน ล้างสะอาด นำต้มในน้ำเดือดจนผิวไก่ขยายตัว แล้วล้างด้วยน้ำเย็น สะเด็ดน้ำ ฮวงซีล้างสะอาด ตัดเป็นชิ้นยาว 6–7 ซม. แล้วตัดครึ่งแต่ละชิ้น จัดเรียงใส่ในช่องท้องไก่ หัวหอม ข่าล้างสะอาด หั่นเป็นชิ้น หั่นเป็นแผ่น นำไก่ใส่ในหม้อไอน้ำ ใส่หัวหอม ข่า ไวน์ขาว น้ำสะอาด เกลือ ปิดด้วยกระดาษฝ้าย นำขึ้นต้มด้วยไฟแรงจนเดือด ใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง นำออกจากหม้อ นำหัวหอม ข่า ออก นำฮวงซีที่อยู่ในช่องท้องไก่ออกมา วางไว้บนตัวไก่ ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น สามารถรับประทานได้
【วิธีรับประทาน】รับประทานเป็นอาหารเสริม
【คุณสมบัติ】เสริมพลังงาน กระตุ้นพลังงานขึ้น บำรุงเลือด รักษาภาวะขาดเลือด
【การใช้งาน】อาการกระเพาะอาหารอ่อนแอ รับประทานอาหารน้อย ร่างกายอ่อนแรง ตัวเหงื่อออกเอง ง่ายต่อการเป็นหวัด โรคโลหิตจาง หรือภาวะอวัยวะภายในหลุด หรือภาวะท้องเสียเรื้อรัง ภาวะมดลูกหลุด ฯลฯ ยังใช้เป็นอาหารบำรุงสำหรับผู้ป่วยหลังจากหาย ผู้ที่มีภาวะโภชนาการไม่เพียงพอ โรคโลหิตจาง โรคไตเรื้อรัง หรือผู้ที่มีภาวะอวัยวะภายในหลุด แม้คนที่ไม่มีโรค รับประทานเป็นประจำ ยังช่วยเสริมสร้างร่างกาย ป้องกันหวัดได้
<น้ำซุปหมู>