人參粥

【原料】白米50～100克，人參10克。
【製作工藝】將人參切成小塊，用清水浸泡40分鐘，放入沙鍋（或鋁鍋）內，
先用武火煮開，後改用文火熬約兩小時，再將米洗淨放入參湯中煮成粥。
【服法】早晚各食1次，常服有效。
【功效】補中益氣健脾。
【應用】因脾胃氣虛、運化失職所致的飲食不香，腹部虛脹，大便溏軟，稍食寒涼則脘腹不適，甚至泄瀉者。
【注意事項】忌鐵器；服粥期間忌食蘿蔔和茶。
<豬骨湯>