Phương pháp dân gian bổ huyết 7

Giò heo 500 gram, rượu gạo, tỏi, gừng, nước tương, muối ăn mỗi thứ một lượng vừa đủ. Làm sạch giò heo, bỏ lông, thái thành miếng dài, cho vào nồi, thêm nước vừa đủ, hành lá, gừng, rượu gạo, hầm nhỏ lửa. Khi giò gần chín thì cho muối, nước tương, đợi giò chín nhừ, nước sốt đặc lại thì tắt bếp, đổ ra bát, bảo quản trong tủ lạnh dùng dần. Ăn kèm cơm.
Giò heo vị ngọt, tính hàn, dưỡng âm thanh nhiệt, truyền thống dùng để chữa chứng khàn tiếng do tà nhiệt ở kinh thiếu âm thận. Gần đây thường dùng để dưỡng da, làm đẹp.
Các tổ chức collagen trong giò heo khi đun nấu sẽ thủy phân thành gelatin, loại protein động vật có cấu trúc tương tự collagen trong da người, phân tử lượng thấp, dễ hấp thu, loại protein này có tác dụng tăng độ đàn hồi da, làm chậm lão hóa da. Giò heo cần dùng liên tục trong thời gian dài mới phát huy hiệu quả dưỡng da tốt.
Các đơn vị có nghiên cứu chiết xuất protein thủy phân từ giò heo, chế tạo thành loạt sản phẩm chăm sóc da. Thử nghiệm da cho thấy chúng không gây kích ứng hay phản ứng phụ, dễ thấm vào da, dưỡng ẩm, có tác dụng giảm ngứa rõ rệt; có thể sửa chữa và thúc đẩy quá trình lành vết thương, làm mờ nám, giúp da trở nên mịn màng, trắng sáng, mềm mại và đàn hồi, làm nhạt nếp nhăn.