豚皮500g、黄酒、にんにく、生姜、醤油、食塩適量。豚皮の毛を除き、洗浄して長方形に切る。鍋に入れ、適量の水、ねぎ、生姜、黄酒を加え、小火で煮詰める。豚皮がほとんど煮えたら、食塩、醤油を加え、豚皮が柔らかくなり、汁が粘り気を帯びるまで煮る。火を止め、碗に移し、冷蔵庫で保存しておき、食事の際にお供に使う。 豚皮は味が甘く、性は寒く、陰を養い、熱を清める。伝統的には少陰腎経の邪熱によって引き起こされる声枯れに用いられる。近年では潤肌美容に多用されている。 豚皮のコラーゲン組織は煮詰めることで明膠に分解され、これは人体の皮膚に存在するコラーゲン構造に似た動物性タンパク質である。分子量が低く、人体に吸収されやすく、このグレインタンパク質は皮膚の弾力を高め、肌の老化を遅らせる効果がある。豚皮は長期にわたって連続使用することで、良い潤肌効果が得られる。 関係機関は豚皮から水解タンパク質を抽出し、シリーズ化されたスキンケア製品を開発した。皮膚テスト結果では、刺激性や副作用はなく、皮膚に容易に吸収され、肌を潤し、明らかな痒み緩和効果がある。傷の修復と治癒を促進し、色素沈着を減らし、肌を滑らかで白く、しなやかに保ち、しわを浅くする効果がある。 <補血方>
|