가을에 연꽃뿌리 먹으면 폐 보양 및 혈 보충 가능

연꽃뿌리는 수련과 식물로, 일곱 구멍 연과 아홉 구멍 연 두 가지 종류가 있다. 연꽃뿌리는 성질이 온화하며, 풍부한 단백질산을 함유하고 있어 수축 작용과 혈관 수축 작용이 있다. 생으로 연꽃뿌리를 먹거나 짜낸 주스를 마시면 기침 혈, 소변 혈 등 환자에게 보조 치료 효과가 있다. 연꽃뿌리에는 풍부한 식물섬유질이 포함되어 있어 변비 치료 및 해로운 물질 배출에 매우 유익하다.
신선한 연꽃뿌리를 깨끗이 씻어 실로 자르고 거즈로 짜내어 끓인 후 약간 식힌 후 따뜻하게 마신다. 이것은 혈을 차갑게 하고 혈을 보충하며 비장을 강화하고 식욕을 증진시키는 좋은 음료이다. 연꽃즙은 폐를 진정시키고 보습하는 기능이 있으며, 아이가 시험을 보기 전엔 반드시 마셔야 한다. 아침과 저녁에 각각 100ml씩 마시는 것이 좋다. 연꽃즙에 소금을 조금 넣어 마시면 눈 충혈에 효과적이다. 생연꽃 10조각을 물에 담아 끓여 마시면 기침 혈을 치료할 수 있다. 생연꽃 500g을 껍질째 으깨어 꿀 100g과 함께 섞어 마시면 위궤양 출혈에 좋은 효과가 있다.
또한 연꽃은 생으로 먹거나 조미료를 넣고 상추처럼 먹을 수 있으며, 맛은 신선하고 쫄깃하며 상큼하다. 또는 실로 자른 연꽃과 청고추, 고기 등을 볶아 먹으면 맛있고 풍미가 있다. 또한 블록 형태로 자르고 돼지 작은 갈비와 함께 국물 요리로 끓여 먹으면 맛있는 요리가 된다.
출처: 베이징청년보
<补血>