เนื้อหมูสันใน 50 กรัม, ข้าวกล้อง 50 กรัม, พริกไทยดำ ปริมาณพอเหมาะ, เกลือ ปริมาณพอเหมาะ, อบเชย ปริมาณพอเหมาะ, น้ำมันหอม ปริมาณพอเหมาะ ล้างเนื้อหมูสันในให้สะอาด บดเป็นเนื้อละเอียด ใส่เกลือ พริกไทยดำ อบเชย และน้ำมันหอม คลุกให้เข้ากัน นำไปใช้; ต้มข้าวกล้องเป็นข้าวต้ม พอใกล้สุก ใส่วัตถุดิบข้างต้นลงไป ต้มจนเนื้อสุก ข้าวเหนียวเปื่อย รับประทานวันละ 2 ครั้ง
เนื้อหมูสันในคือเนื้อหมูที่อยู่บริเวณหลังสัน โครงสร้างเนื้อเยื่อ结ิ่งน้อย 质地เนียนนุ่ม ไม่มีกลิ่นเหม็น ใช้ทำอาหารได้ดี มีโปรตีนประมาณ 20% รวมถึงวิตามินบีและเหล็ก ไขมันประมาณ 8%
ตามตำราแพทย์แผนจีนโบราณ หมูมีรสหวานเค็ม ธรรมชาติเป็นกลาง ช่วยบำรุงหยินและชุ่มชื้น ตำรา "เฉินเซียวเปี๋ยเหว่ย" กล่าวว่า "หมูมีรสชาติกลมกลืน รับประทานแล้วช่วยชุ่มคอ สร้างน้ำลาย ฟูผิวพรรณ ทำให้ผิวขาวนวล" ตำรา "สุยซีจู อินติปู" กล่าวว่า "บำรุงน้ำอสุจิของไต ช่วยเติมของเหลวในกระเพาะ บำรุงตับและไต ช่วยให้ผิวเนียนนุ่ม"
สูตรนี้เนื้อหมูสันในช่วยบำรุงหยินและเลือด ช่วยให้ผิวชุ่มชื้น ข้าวกล้องช่วยเสริมพลังงานกลาง พริกไทยดำและอบเชยช่วยปรุงรสและช่วยอบอุ่นลำไส้ ทั้งหมดช่วยบำรุงหยินและเลือด ช่วยเสริมพลังงานกลาง รับประทานต่อเนื่องจะได้ผลดีต่อผิวพรรณให้เนียนนุ่มและมีสีสัน
ผู้ที่มีเสมหะและชื้นในร่างกายไม่ควรรับประทาน<สูตรบำรุงเลือด>
|
