해대국연어

[재료] 해대 20그램, 연어 1마리, 생강, 파, 화살, 기름, 소금, 요리술, 미림 적당량.
[만들기] 물에 불린 해대를 실로 자르고, 살아있는 연어의 아귀와 내장을 제거하고, 비늘은 그대로 두고, 기름으로 살짝 볶아 노릇하게 만들고, 소금, 생강, 파, 화살, 요리술을 넣어 해대 실과 함께 40분간 끓인다. 미림으로 맛을 조절한다.
[용법] 두 번으로 나누어 식사와 함께 섭취한다.
[작용] 점액을 제거하고 경직을 완화하며, 비를 강화하고 이뇨 작용을 한다. 위암 치료에 사용될 수 있다.
[평주] 해대는 짠하고 차가운 성질을 가지고 있어, 점액을 제거하고 이뇨 작용을 하며, 경직을 완화한다. 해대는 쿤푸라고도 하며, 암 예방에 탁월한 약재이다. 연어는 달콤하고 따뜻한 성질을 가지고 있어, 비를 강화하고 이뇨 작용을 하며, 위를 따뜻하게 하고 기를 내리며, 역류와 구토를 치료한다. 이 약膳는 암 예방뿐만 아니라, 위암으로 인한 구역질과 구토에도 치료 효과가 있다.