茶葉煮粥

[原料]茶葉15克、粳米100克、白糖適量。
[做法]取茶葉先煮15分鐘，取濃汁約500克。去茶葉，在茶葉濃汁中加入粳米、白糖，再加入約400克水，同煮為粥。
[用法]分2次，溫熱服食。
[作用]化痰消食，利尿消腫，益氣提神。適用於急慢性痢疾、腸炎。
[評註]茶葉有提神興奮作用，因此睡前不宜食用；茶葉含鞣質，習慣性便秘者不宜食用；產婦哺乳期應忌食。